Kukurydza Alergia Informacje
Kukurydza nie jest uważany za jeden z alergenów " big osiem " - jaja, mleko , soja , ryby, orzeszki ziemne , orzechy , skorupiaki , pszenica - aleczęstość występowania alergii kukurydza rośnie . Może to byćwynikiem zwiększonego spożycia żywności przetworzonej przez dzieci , z których wiele zawiera produkty kukurydziane . Spożyciu kukurydzy , dotykając lub produkty zawierające zboża kukurydza , lub wdychania cząstek kukurydzy lub pyłku , może wywołać objawy alergii kukurydzy . W większości przypadków , objawy opanowania , lecz dla niektórych ludzi , narażenie na kukurydzy może wywołać potencjalnie śmiertelne reakcje anafilaktyczne . Powoduje
Gdy ktoś jest uczulony na kukurydzy , jego ciało wytworzy przeciwciała przeciwko białek kukurydzy . Gdy białka te są połknięcia lub wdychania , system odpornościowy rozpoznaje i celuje białek kukurydzy jako szkodliwych najeźdźców . Tę reakcję immunologiczną , co powoduje, że objawy reakcji alergicznej. Dlaczego niektórzy ludzie rozwijać alergię do konkretnej substancji , gdy inni nie są dobrze poznane , ale genetyka może odgrywać rolę w tworzeniu alergii . American Academy of Allergy and Immunology , astma wskazuje , że wczesna ekspozycja na potencjalne alergeny zwiększa ryzyko wystąpienia alergii. Z tego powodu dzieci nie powinny być karmione pokarmów stałych przez sześć miesięcy życia , oraz dzieci z wywiadem rodzinnym w kierunku alergii powinny czekać, aż po swoich drugich urodzin , aby spróbować potraw , które mogą powodować alergie , takie jak jajka, orzeszki ziemne i skorupiaki .
objawy
kukurydzy może przedstawić typowe objawy reakcji alergicznej , takie jak anafilaksja , trudności w oddychaniu lub astmę lub pokrzywka , wysypka , bóle głowy , języka i obrzęk twarzy i problemy żołądkowo-jelitowe lub mogą powodować wiele objawów nie zawsze związanych z reakcjami alergicznymi. Nietypowe objawy alergii kukurydzy to depresja , bóle stawów , zmęczenie, wyprysk, nocne poty , nawracające infekcje , nadpobudliwość u dzieci , trudności w koncentracji i czarne kręgi pod oczami . Nie każdy z alergią kukurydzy zareaguje w ten sam sposób , gdy narażone na alergen , a objawy mogą się zmieniać w czasie . Imperium Diagnoza
Diagnozowanie alergii jest zwykle wykonywane z badania alergii , albo z testów skórnych lub na podstawie wyników badań krwi RAST . Jednak wyniki badania alergii nie zawsze są dokładne i mogą występować fałszywe negatywy i pozytywy . Aby potwierdzić rozpoznanie alergii kukurydzy , lekarze zalecają wyeliminowanie potencjalnego alergenu z diety na co najmniej dwa tygodnie , aby sprawdzić, czy nie ma żadnych zmian w objawach . Prowadzenie dziennika żywności spożywane wraz z objawów alergicznych , jest również pomocny w postawieniu diagnozy .
Leczenie
Leczenie alergii kukurydza jest z unikania alergenu , leki przeciwhistaminowe i kortykosteroidy w celu zmniejszenia istniejących objawów. Dla osób z poważnymi alergię na kukurydzę , leków alarmowym , takim jak EpiPen muszą być wykonywane przez cały czas. I inne leki antyhistaminowe alergicznych może być konieczne raz na dobę , lub mogą być stosowane po spożyciu alergenu lub gdy Naświetlenie to prawdopodobne. Zdjęć alergików są skuteczne dla niektórych ludzi .
Zbiory Rozważania
Unikanie kukurydza jest trudne, ponieważ kukurydza jest stosowany jako składnik w wielu produktach spożywczych . Ponadto , kukurydza są często trudne do wykrycia na etykietach . Istotne jest, aby czytać wszystkie etykiety żywności ostrożnie , jeśli zdiagnozowano alergię kukurydzy i ograniczenia , jak często jesz poza domem . Syrop kukurydziany jest jednym z najczęstszych źródeł kukurydzy w żywności , i jest używany we wszystkim ze zbóż i przekąsek do sosów i zup w puszkach . Inne typowe składniki obejmują kukurydzę , aby uniknąć w dowolnej postaci , proszek do pieczenia , kukurydzy i karmelu zabarwienia , kukurydziana , skrobia kukurydziana , dekstryna , dekstroza , fruktoza, metodextrins , mannitol , sorbitol i cukru cukierniczego . Ta lista nie jest pełna . Imperium