Czy chińskie żeberka bez kości zawierają gluten?

Chińskie żeberka bez kości mogą zawierać gluten lub nie, w zależności od przepisu i użytych składników.

Gluten to białko występujące w pszenicy, życie i jęczmieniu. Odpowiada za ciągnącą się konsystencję chleba i innych wypieków. Niektóre chińskie przepisy na żeberka bez kości wykorzystują sos sojowy, który może zawierać gluten. Inni mogą używać skrobi kukurydzianej, która jest bezglutenowa.

Jeśli obawiasz się spożycia glutenu, możesz zapytać kelnera lub szefa kuchni o składniki użyte w żeberkach bez kości. Możesz także sprawdzić menu pod kątem opcji bezglutenowych.