Pomoc dla Diety bezglutenowej

Diety bezglutenowe staje się coraz bardziej popularne w ostatnich latach , wraz z wprowadzeniem wielu bezglutenowe opcji w supermarketach i na menu restauracji . Wiele osób woli do diety bezglutenowej , dzięki posiadaniu chorobę trzewną , która jestautoimmunologicznego . Spożywania białka ( glutenu wspólnego słodu , jęczmienia i pszenicy ) może wywoływać objawy choroby , które mogą mieć pojemność od niskiej energii utraty apetytu. Ziarna

Ważne jest wiedzieć, które ziarna z dala od celu zapobieganiawyzwalania objawów celiakii. Bezglutenowe diet wokół braku pokarmu , tak jak ziarna może prowadzić do układu immunologicznego, co powoduje zniszczenie w jelicie cienkim. Problematyczne ziarna zawierają otręby , jęczmień, słód jęczmienny , kaszę , żyto , słód, otręby pszenne , pszenica , pszenżyto, orzo , Panko , Faro, Farina, durum i bulgur . Z drugiej strony, ważne jest również, aby zdawać sobie sprawę z dopuszczalnymi ziarna nie zawierające glutenu , np. kukurydzy , gryki , prosa , szarłatu , tapioki , lnu , soi i skrobi ziemniaczanej.
Poprzeczny zanieczyszczenie

Choć ważne jest, aby być dobrze zorientowani w ziarnach , że uwagi i nie zawierają glutenu , problemy mogą pojawić się od jedzenia ziarna bezglutenowe powodu skażenia krzyżowego . Zanieczyszczenie przekroju stanie z dwóch oddzielnych ziaren uprawnych za pomocą metody rotacji w tej dziedzinie. Tego typu zanieczyszczenia nie jest wyłącznie do pola , jeśli spożywać coś, co zostało ugotowane w tym samym oleju jako elementu z glutenu , są narażone na ryzyko doświadczania nieprzyjemne objawy Imperium odżywcza . nieposiadające

spożywania diety bezglutenowej może czasem prowadzić do niedoborów żywieniowych . Żywność bezglutenowa tendencję do braku witaminy D i B , cynk , żelazo , wapń , błonnik i magnez. W rezultacie , ważne jest dla bezglutenowe zwolennicy iść na ich drodze , aby otrzymać te składniki odżywcze . Jednym ze sposobów na to jest poprzez zmniejszenie spożycia białka i niskiej niskiej mąki skrobi i włókien w tym mączek z ryżu . Zamiast tego , może to być pomocne , aby spożywać proso , sorgo i mąkę fasoli . Innym sposobem radzenia sobie z niedoborów żywieniowych jest jeść więcej białka serwatki lub przez obu białek roślinnych . Wreszcie , bezglutenowe zwolennicy mogą zastępować syrop z agawy syrop dla standardowej tabeli , gdyż nie prowadzi do wzrostu poziomu cukru we krwi .
Nazywanie

Istotne jest czytać etykiety produktów , gdy pakowane w następstwie diety bezglutenowej , zwłaszcza gdy chodzi o przetworzonej żywności . Ważne jest nie tylko , aby mieć świadomość, ziaren , których należy unikać , ale także z innych zwyczajowych nazw dla nich . Na przykład , chociaż " wpisany " określa się często jako alternatywy dla pszenicy , w całej rzeczywistości zawiera pszenicę i nie jest zalecane dla osób z celiakią . Innym słowem często używane zamiast pszenicy na opakowaniu jest " kamut ". Aby być na bezpiecznej stronie , szukać " bezglutenowe " logo, które są dostępne przez wiele firm, w tym Hain Celestial .
Uwaga

To nie jest bezpieczne dla bezglutenowe ludzie zakładają gluten jest tylko w żywności, które oczywiście zawierają ziarna . Gluten może pojawiają się w wielu nieoczekiwanych miejscach , w tym sera ( sery są objęte wiele mąki , aby zatrzymać w sklejaniu ) , kwaśną śmietaną i lodami ( z których oba często składają się z skrobi modyfikowanej żywności ) i soi i napojów ryżowych ( oba często zawierają enzymy jęczmienia ) . Bez względu na to , co można kupić , nigdy nie zakładaj, że jest bezglutenowy . Imperium