Jak długo trawi się każda grupa pokarmów?

Węglowodany

Węglowodany proste:od 30 minut do 1 godziny

Węglowodany złożone:od 2 do 4 godzin

Białka

Białka zwierzęce:2 do 4 godzin

Białka roślinne:1 do 2 godzin

Tłuszcze

Tłuszcze nasycone:od 4 do 6 godzin

Tłuszcze nienasycone:2 do 3 godzin

Włókno

Rozpuszczalny błonnik:1 do 2 godzin

Nierozpuszczalny błonnik:2 do 5 godzin

Alkohol

1 do 2 godzin

Woda

30 minut do 1 godziny

Należy pamiętać, że są to tylko średnie czasy i mogą się różnić w zależności od osoby i konkretnych spożywanych produktów spożywczych. Ponadto na czas trawienia posiłku może mieć wpływ ogólny skład posiłku, w tym kombinacja grup żywności i obecność pewnych składników odżywczych lub substancji. Na przykład żywność bogata w błonnik lub tłuszcz może spowolnić trawienie, podczas gdy pikantne potrawy lub kofeina mogą je przyspieszyć.