Co dzieje się z żywnością po przedostaniu się do krwi?
1. Absorpcja :
- Podczas trawienia składniki odżywcze zawarte w pożywieniu rozkładają się na mniejsze cząsteczki, które mogą zostać wchłonięte w jelicie cienkim.
- W jelicie cienkim znajdują się maleńkie, przypominające palce wypustki zwane kosmkami, które zwiększają powierzchnię wchłaniania.
- Składniki odżywcze, takie jak węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i minerały, są wchłaniane przez kosmki i dostają się do krwioobiegu.
2. Transport :
- Wchłonięte składniki odżywcze transportowane są krwią do różnych części ciała.
- Układ krążenia, do którego zalicza się serce i naczynia krwionośne, zapewnia dostarczanie składników odżywczych do wszystkich komórek.
3. Metabolizm :
- Po dostaniu się do komórek składniki odżywcze przechodzą procesy metaboliczne w celu wytworzenia energii i elementów budulcowych dla różnych funkcji komórkowych.
- Metabolizm obejmuje procesy kataboliczne (rozkład złożonych cząsteczek w celu uwolnienia energii) i procesy anaboliczne (syntetyzowanie nowych cząsteczek).
- Węglowodany rozkładają się na glukozę, która jest głównym źródłem energii dla większości komórek.
- Białka rozkładają się na aminokwasy, które można wykorzystać do syntezy nowych białek lub przekształcić w energię.
- Tłuszcze dzielą się na kwasy tłuszczowe i glicerol, które można wykorzystać do celów energetycznych lub zmagazynować w postaci tłuszczu.
4. Wykorzystanie :
- Energia wytwarzana ze składników odżywczych jest wykorzystywana do różnych czynności komórkowych, w tym do skurczu mięśni, przekazywania nerwów i syntezy chemicznej.
- Aminokwasy służą do syntezy białek, naprawy tkanek oraz produkcji hormonów i enzymów.
- Witaminy i minerały działają jako kofaktory enzymów, ułatwiając liczne reakcje chemiczne w organizmie.
5. Przechowywanie :
- Nadmiar składników odżywczych, które nie zostaną natychmiast wykorzystane, może zostać zmagazynowany w organizmie do wykorzystania w przyszłości.
- Węglowodany magazynowane są w postaci glikogenu w wątrobie i mięśniach.
- Tłuszcze są magazynowane w tkance tłuszczowej (tłuszczu ciała).
- Białka mogą być magazynowane w mięśniach i komórkach wątroby.
6. Wydalanie :
- Odpady i niewchłonięte resztki jedzenia są przetwarzane przez wątrobę i nerki i ostatecznie wydalane z organizmu wraz z moczem, kałem i potem.
Ogólnie rzecz biorąc, proces ten zapewnia, że składniki odżywcze z pożywienia, które spożywamy, są skutecznie wchłaniane, transportowane i wykorzystywane przez organizm, wspierając różne funkcje fizjologiczne i utrzymując ogólny stan zdrowia.
