Utrzymywać zawartość żołądka w czystości?
1. Zwieracz serca :Znajduje się na styku przełyku i żołądka, zwieracz serca działa jak zastawka regulująca przepływ pokarmu do żołądka. Pozostaje zamknięty, aby zapobiec cofaniu się treści żołądkowej do przełyku.
2. Perystaltyka żołądka :Mięśnie brzucha podlegają rytmicznym skurczom zwanym perystaltyką. Te fale skurczów przesuwają pokarm w dół w kierunku jelita cienkiego i pomagają wymieszać go z sokami żołądkowymi. Perystaltyka przyczynia się również do segregacji i zagęszczania pokarmu w żołądku.
3. Ruga :Wewnętrzna wyściółka żołądka ma liczne fałdy zwane rugae. Fałdy te zapewniają większą powierzchnię kontaktu żywności z enzymami trawiennymi i zwiększają efektywność rozkładu żywności. Kiedy żołądek jest pusty, fałdy te pomagają zmniejszyć jego objętość.
4. Zwieracz odźwiernika :Zwieracz odźwiernika, znajdujący się na wyjściu żołądka do jelita cienkiego, kontroluje uwalnianie pokarmu z żołądka. Pozostaje zamknięty do czasu, aż pokarm zostanie częściowo strawiony i wystarczająco kwaśny, aby można go było dalej przetwarzać w jelicie cienkim.
Mechanizmy te wspólnie zapewniają, że zawartość żołądka jest zatrzymywana i przetwarzana w kontrolowany sposób, zanim zostanie uwolniona do jelita cienkiego.
