Co robią usta i żołądek podczas trawienia mechanicznego?
Usta:Jama ustna odgrywa kluczową rolę w mechanicznym trawieniu pokarmu. Oto, co dzieje się w jamie ustnej podczas trawienia mechanicznego:
- Żucie (żucie): Podstawową funkcją jamy ustnej podczas trawienia mechanicznego jest żucie. Zęby, które mają różne kształty i rozmiary, pomagają rozdrabniać i rozkładać stały pokarm na mniejsze kawałki. Przeżuwanie zwiększa powierzchnię pokarmu, ułatwiając enzymom trawiennym pracę nad nim.
- Ślina i mieszanie: Jama ustna wytwarza również ślinę, która zawiera enzymy trawienne, takie jak amylaza ślinowa i lipaza językowa. Amylaza ślinowa rozpoczyna chemiczne trawienie węglowodanów poprzez rozkład skrobi na prostsze cukry. Lipaza językowa, znajdująca się w języku, pomaga we wstępnym rozkładzie tłuszczów zawartych w diecie. Ślina nawilża i natłuszcza żywność, ułatwiając jej połykanie.
Żołądek:
Po przeżuciu i zmieszaniu ze śliną pokarm przemieszcza się przez przełyk do żołądka, gdzie następuje dalszy proces trawienia mechanicznego. Oto, co dzieje się w żołądku:
- Skurcze mięśni (perystaltyka): Mięśniowe ściany żołądka kurczą się rytmicznie w procesie zwanym perystaltyką. Skurcze te pomagają wymieszać pokarm z sokami żołądkowymi i rozbić większe cząstki jedzenia na mniejsze.
- Kwas żołądkowy: Żołądek wydziela kwas solny (HCl) będący częścią soków żołądkowych. To kwaśne środowisko pomaga zabijać szkodliwe mikroorganizmy i tworzy optymalne pH dla aktywności enzymów trawiennych.
- Szlifowanie mechaniczne: Żołądek ma grube, muskularne ściany, które ubijają pokarm, powodując tarcie i dalsze rozbijanie go na półpłynną substancję zwaną chyme. To mechaniczne rozdrabnianie pomaga zredukować cząsteczki jedzenia do rozmiarów odpowiednich do dalszego trawienia w jelicie cienkim.
Ogólnie rzecz biorąc, jama ustna i żołądek odgrywają kluczową rolę w trawieniu mechanicznym. Żucie w jamie ustnej zwiększa powierzchnię i inicjuje trawienie chemiczne, podczas gdy skurcze mięśni i kwaśne środowisko żołądka dodatkowo rozkładają cząsteczki jedzenia do postaci, która może być skutecznie przetwarzana na kolejnych etapach trawienia.
