Jakie rodzaje pokarmów trawione są w żołądku?
1. Białka :Żołądek jest odpowiedzialny za trawienie białek. Wydziela kwas solny i enzym pepsynę, który rozpoczyna proces rozkładu białek na mniejsze fragmenty peptydowe.
2. Węglowodany :Żołądek rozpoczyna trawienie węglowodanów, chociaż większość trawienia węglowodanów zachodzi w jelicie cienkim. Enzym amylaza ślinowa wytwarzana w jamie ustnej nadal rozkłada węglowodany w żołądku, zanim dostaną się one do jelita cienkiego.
3. Tłuszcze :Żołądek częściowo rozkłada tłuszcze. Wydziela hormon zwany gastryną, który pobudza pęcherzyk żółciowy do wydzielania żółci. Żółć pomaga emulgować tłuszcze, co oznacza, że rozkłada je na mniejsze kropelki, dzięki czemu mogą być łatwiej rozkładane przez enzymy w jelicie cienkim.
4. Płyny :Żołądek tymczasowo przechowuje płyny i miesza je z sokami trawiennymi, tworząc półpłynną mieszaninę zwaną treściwą.
Należy pamiętać, że podstawową funkcją żołądka jest rozkład białek, podczas gdy jelito cienkie odpowiada za dalsze trawienie i wchłanianie większości węglowodanów, białek i tłuszczów. Żołądek przygotowuje żywność do dalszego przetwarzania, tworząc bardziej kwaśne i bogate w enzymy środowisko, zanim przejdzie ona do jelita cienkiego.
