Co dzieje się w pierwszej części jelita cienkiego?

Pierwsza część jelita cienkiego nazywana jest dwunastnicą. To tutaj zachodzi większość trawienia i wchłaniania składników odżywczych. Dwunastnica to narząd w kształcie litery C, mający około 25 centymetrów długości. Rozpoczyna się w zwieraczu odźwiernika, który jest mięśniem kontrolującym przepływ pokarmu z żołądka do dwunastnicy. Dwunastnica kończy się na więzadle Treitza, czyli fałdzie otrzewnej, który zawiesza jelito czcze i jelito kręte z dwunastnicą.

Dwunastnica jest pokryta błoną śluzową zawierającą liczne kosmki i mikrokosmki. Kosmki to małe, przypominające palce wypustki, które zwiększają powierzchnię dwunastnicy i pomagają wchłaniać składniki odżywcze. Micrvilli to jeszcze mniejsze wypustki, które zakrywają kosmki, a także pomagają wchłaniać składniki odżywcze.

Dwunastnica zawiera również kilka gruczołów wydzielających enzymy trawienne i śluz. Do najważniejszych enzymów trawiennych wydzielanych przez dwunastnicę należą:

* Amylaza: Enzym ten rozkłada węglowodany na cukry proste.

* Lipaza: Enzym ten rozkłada tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerol.

* Proteaza: Enzym ten rozkłada białka na aminokwasy.

Oprócz enzymów trawiennych dwunastnica wydziela także śluz. Śluz jest śliską substancją, która pomaga chronić wyściółkę dwunastnicy przed kwaśną zawartością żołądka.

Dwunastnica jest odpowiedzialna za mieszanie połykanego pokarmu z enzymami trawiennymi i wydzielanym śluzem. Mieszanina ta jest następnie ubijana i przemieszczana wzdłuż dwunastnicy w wyniku perystaltyki, czyli serii mimowolnych skurczów mięśni.

Strawiony pokarm jest następnie wchłaniany do krwiobiegu poprzez kosmki i mikrokosmki. Wchłonięte składniki odżywcze są następnie transportowane do wątroby, gdzie są wykorzystywane do dostarczenia energii lub magazynowane do późniejszego wykorzystania.