Czy osoby nietolerujące laktozy mogą spożywać surowe mleko?
Surowe mleko zawiera laktozę, cukier występujący w mleku i produktach mlecznych. Osobom nietolerującym laktozy brakuje wystarczającej ilości enzymu laktazy, który jest odpowiedzialny za rozkład laktozy. W rezultacie spożywanie surowego mleka może powodować objawy nietolerancji laktozy, takie jak wzdęcia, gazy, bóle brzucha i biegunka.
