Jaki enzym zawarty jest w soku żołądkowym?

Sok żołądkowy wytwarzany w żołądku w ramach procesu trawienia zawiera kilka ważnych enzymów, które pomagają w trawieniu pokarmu i wchłanianiu składników odżywczych. Głównym enzymem występującym w soku żołądkowym jest pepsyna. Pepsyna jest proteazą, enzymem rozkładającym białka na mniejsze fragmenty peptydowe. Najlepiej działa w środowisku kwaśnym i odpowiada za początkowy rozkład białek pokarmowych w żołądku.

Oprócz pepsyny sok żołądkowy zawiera również inne enzymy i składniki:

- Kwas solny (HCl):HCl tworzy w żołądku kwaśne środowisko, które aktywuje pepsynę i zabija lub hamuje rozwój niektórych bakterii.

- Lipaza żołądkowa:Mniej znany enzym odgrywający rolę w rozkładaniu tłuszczów znajdujących się w diecie.

- Śluz:Śluz wytwarzany przez żołądek pomaga chronić delikatną wyściółkę żołądka przed kwaśnym środowiskiem.

- Czynnik wewnętrzny:Glikoproteina niezbędna do wchłaniania witaminy B12 w jelicie cienkim.

- Elektrolity:Sok żołądkowy zawiera różne elektrolity, takie jak jony sodu, potasu i chloru, które wpływają na ogólny skład i działanie płynu.

Te składniki soku żołądkowego współpracują, aby przygotować pokarm do dalszego trawienia i wchłaniania podczas jego przemieszczania się przez układ trawienny.