Poziomy EDTA w żywność

etylenodiaminotetraoctowego lub EDTA , jest używany do utrzymywania tłuszcze i oleje w żywności z coraz zjełczały i zachować kolor i smak . Działa poprzez maskowania i dezaktywacji metali śladowych w żywności , które mogą przyspieszyć psucie . EDTA jest zatwierdzone przez FDA w ilości od 110 do 300 części na milion , według Kolegium Zdrowia i Nauk o Człowieku w Oregon State University . Zapobieganie psucie

EDTA jest stosowany w majonez, sosy do sałatek i kanapek do smarowania , aby przedłużyć trwałość przez utrzymywanie tłuszczu w olejach z rozpieszczanie i obracając zjełczały . Mogą wystąpić śladowe ilości metali w żywności z urządzeń wykorzystywanych w przetwórstwie i pakowaniu , co powoduje , że jedzenie szybciej rozkładać . Przejęcia EDTA i otacza te zanieczyszczenia , spowolnienie ich degradacji jakości jedzenie jest .
Smak retencji

puszkach , suszone i mrożone pokarmy mogą stracić swoje charakterystyczne smaki , gdy śladowe ilości miedzi, żelaza i chromu utlenianie Hasten kwasu askorbinowego . EDTA dodaje się do żywności z suszonych bananów i fasoli do owoców morza w puszkach i mrożonych warzyw w celu utrzymania smaku . EDTA jest również dodawana do piwa i napojów gazowanych , aby spowolnić utratę karbonatyzacji . Imperium Kolor retencji

EDTA jest w stanie związać się z wielu różnych metali śladowych i pracy z antyoksydantami spowolnić przebarwienia wielu puszkach i mrożonek , najbardziej konkretnie mrożone ziemniaki, według VibrantLife.com . Produkty mięsne, jaja w proszku i łagodne produkty zachowują także kolor i smak już z dodatkiem EDTA. Imperium