Różnica w hydrolizie i Izolat

serwatki jestprodukt uboczny przemysłu mleczarskiego i zawiera bardzo dużą ilość strawnych białek , jak i tłuszczu i węglowodanów w postaci laktozy. Ze względu na dostępność biologiczną białka w serwatce , że jestwspólny suplement żywienia w sporcie i kulturystyce . Przetwarzanie

izolat białka serwatki został potraktowany z chemikaliami , aby usunąć więcej tłuszczu i laktozy z tego , co ponad 90 procent strawne białko . Kolejnym krokiem , aby hydrolizowane białko jest dodanie enzymów, które następnie częściowo strawić i rozbić izolat białka serwatki i uczynić go bardziej strawne .
Białko Zawartość

izolat białka serwatkowego jest zdefiniowane poprzez zawartość białek powyżej 90 procent . Hydrolizowane białko serwatki powinien mieć taką samą zawartość białka jak izolat białka serwatki , jak hydrolizy zmienia strukturę białka, ale nie jego zawartość . Imperium Taste

hydrolizowane białko znana jest niesmaczne , aproces hydrolizy białek serwatki umożliwia bardzo gorzka. Więcej hydrolizie białka ,bardziej gorzkiprodukt będzie .
Wchłanianie

hydrolizowane serwatki jestnajbardziej przyswajalny wszystkich produktów serwatkowych dostępnych na rynku . Białka są podzielone na mniejsze kawałki , rozpoczynając na początku procesu trawienia . Łódź
Koszty

izolat białka serwatki jesttańszy postać białka serwatkowego , z uwagi na fakt, że hydrolizuje serwatka zawiera dodatkowe etapy przetwarzania niezbędnych do jego wytworzenia. Więcej hydrolizowane białko serwatkiproduktów obejmuje , tym bardziej kosztowne będzie .
Alergie

hydrolizat białek serwatkowych jestnajmniej alergików wszystkich produktów serwatkowych . Enzymy są już częściowo podzielone kazeiny serwatka , która jestbiałkiem, które powoduje alergie u niektórych osób. Mimo to ludzie o znanych alergii mlecznych powinien używać hydrolizowane białko serwatkowe z opieki . Imperium