Definicja mikroelement

minerały śladowe są wymagane przez organizm do prawidłowego funkcjonowania , ale tylko niewielkie ilości są niezbędne dla zdrowia . Nadmierne ilości pierwiastków śladowych może nawet spowodować szkodliwe skutki , zauważa,Uniwersytet Delaware Cooperative Extension ( UDCE ) . Zwierzęta wymagają również pierwiastków śladowych dla optymalnego zdrowia . Dla ludzi , którzy jedzą zdrową, zrównoważoną dietę mogą uzyskać wszystkie mikroelementy potrzebne bez suplementacji . Na zwierzętach , suplementacja jest czasami nazywany przez zaoferować roślinożerne , takie jak bydło i konie optymalnego zdrowia . Rodzaje

dwa rodzaje minerałów żywieniowych istnieje: makroelementy i mikroelementy . Są one zróżnicowane w kwocieorganizm potrzebuje , aby prawidłowo funkcjonować . Makro , czyli " duży " lub " duży ", identyfikuje składników odżywczychorganizm potrzebuje w dużych ilościach , często setki miligramów dziennie . Określenie " ślad " oznacza małe ilości i minerałów tej kategorii jest wymagane w codziennych dawkach zaledwie 0,02 mg.
Przykłady

żelazo i cynk są dwoma znany pierwiastki śladowe , i są one równieżdwa ciała wymaganajwięcej porównaniu do innych minerałów śladowych. Zalecane dzienne spożycie żelaza wynosi 10 do 18 mg dla dorosłych , podczas gdyzalecane spożycie cynku wynosi 15 mg na dobę . To jest wciążniewielka - trasa - kwota , w porównaniu do zalecanego spożycia innymi minerałami (tzw. makroelementy ) , takich jak wapń , który jest 800 do 1200 mg , w zależności UDCE . Inne pierwiastki śladowe są fluorek , miedzi i manganu , z zalecanego dziennego spożycia pomiędzy 1,5 i 5 mg . Ciało ludzkie wymaga mniej niż 1 mg na dzień pierwiastków śladowych selenu , jodu , chromu i molibdenu .

Źródła

Produkty pełnoziarniste sądoskonałe źródłem kilku pierwiastków śladowych , w tym magnez, molibden , żelazo, selen. Produkty mięsne zapewnić chrom , selen i miedź . Ponadto ręcznie fluoryzację wody , fluor znajduje się w owoce morza oraz warzywa liściaste . Orzechy zawierają mangan i miedź , a mięso wołowe , narządów i ostrygi są ​​doskonałym źródłem żelaza
Zbiory Korzyści

Zarówno cynku i żelaza przyczynia się do wzrostu : . Żelaza w postaci powstawania krwinek i cynku w postaci wzrostu kości. Miedź pomaga użycie ciała żelaza i umożliwia inne funkcje komórek , takie jak zdolność do korzystania z energii zgromadzonej w tłuszczu . Badania na zwierzętach wskazują na związek między profilaktyce raka i selenu , zauważa UDCE , ale badania człowieka nie są jednoznaczne w tej sprawie .

Jod jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy , które mają wpływ na metabolizm, wzrost i funkcje rozrodcze . Mangan pomaga organizmowi skorzystać z energii w węglowodany , tak jak chrom. Molibden wspomaga organizm w przetwarzaniu innych pierwiastków śladowych .
Zbiory Rozważania

zdrowej, zbilansowanej diety zazwyczaj zawierają odpowiednich pierwiastków śladowych ,badania przez Departament Rolnictwa USA ( USDA ) informuje, że w tych, którzy się diety wegetariańskiej może brakować podstawowych pierwiastków śladowych . Wegetarianie są mniej zdolne do absorpcji żelaza i cynku w diecie niż ich koledzy jedzący mięso . Długoterminowe skutki tego nie są jednoznaczne , od 2010 roku , aleUSDA sugeruje monitorowanie wegetariańskie kobiet w wieku rozrodczym oraz dzieci w szczególności w celu zapewnienia optymalnych ilości pierwiastków śladowych we krwi .

Nadmierne ilości dowolnej mikroelement może prowadzić do negatywnych skutków dla zdrowia , choć rzadko jest spowodowane przez spożycie sam, z wyjątkiem osób z innych problemów zdrowotnych , zgodnie z Merck Manual . Toksyczność miedzi może prowadzić do choroby Wilsona . Jod w nadmiernych ilościach może doprowadzić do hipo-lub nadczynność tarczycy , a nadmiar żelaza może powodować cukrzycę. Przedawkowanie selenu może prowadzić do utraty włosów , nudności , natomiast cynku może osłabić odporność w nadmiernych ilościach . Imperium