Wykaz chorób Jedzenie Borne

Ludzie kochają jedzenie. Odżywia ciało, dostarcza energii , działa jak komfort i służy jako twórczego gniazdka . Drużyna i żywności idą w parze , ale są chwile, kiedy możemy żałować, że zjadł ostatni posiłek . Objawy żywności ponoszone choroby może przynieść na wiele nieszczęść . Listerioza

Listerioza jestchorobą, że jedzenie ponoszone dotyka kobiety w ciąży , niemowlęta , osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym. Spowodowane przez Listeria monocytogenes, bakterie , to znajduje się w surowego mleka i surowych przetworów mlecznych, mięsa surowego , chłodni wędlin , przetworów rybnych i drobiu . Jest zniszczony przez temperaturę ponad 114 stopni F. Zapobieganie obejmuje ćwiczenia dobre warunki sanitarne , chłodnie spożywania pokarmów w odpowiednim czasie , aby uniknąć surowego mleka i surowych przetworów mlecznych i dokładnie gotowania żywności . Objawy listeriozy w nie- ciężarnych zdrowych ludzi obejmują bóle głowy, gorączkę i wymioty . Kobiety w ciąży , które zamówienia mogą rozwijać się zakażenia chorobą w macicy lub szyjki macicy , z kolei powoduje poronienia lub urodzenia martwego dziecka . Noworodki narażone na bakterie mogą szybko rozwinąć zapalenie opon mózgowych . Śmiertelność wynosi około 35 procent . Osoby z objawami należy natychmiast wezwać pomoc medyczną . Foto Foto Foto botulizm

jadem kiełbasianym z żywności jest najczęściej związane z żywności w puszkach w domu , ale w handlu gotowe potrawy zawierają czasami bakterie . Głównym problemem jest niewystarczające przetwarzanie żywności , umożliwiając przetrwanie zarodników C. botulinum neurotoksyny . Podgrzanie żywności do 180 stopni F przez 10 minut zniszczy toksyny . Najczęstsze żywności są związane z zatrucia jadem kiełbasianym , warzywa w puszkach produkty mięsne , owoce morza , wędliny , zupy, dojrzałe oliwki, tuńczyk , szpinak , wędzone i solone ryby , homary, kurczaka i wątróbki drobiowe . Zużywając bardzo małą ilość żywności zawierającej neurotoksyny wystarczy skracać chorobę . Objawy to senność, zawroty głowy i osłabienie, a następnie podwójne widzenie, trudności w mówieniu i trudności w połykaniu . Inne objawy to trudności w oddychaniu , wzdęcia brzucha i zaparcia . Te zaczynają się w ciągu 18 do 36 godzin po spożyciu , ale może trwać nawet do ośmiu dni, aby pojawić . Chociażczęstość występowania żywności ponoszone botulizm jest niska śmiertelność jest wysoka , jeślipacjent nie jest właściwie leczona. Imperium E. coli

E. coli mikroorganizmów znajduje się w żywności , takich jak mielonej wołowiny, mleka surowego , niepasteryzowanego domowych jerky , cydr i sok , szpinak, sałata, suszony salami i wody surowej . Bakterie te są przekazywane dalej przez kontakt z żywnością przenoszących choroby lub przez kontakt z pieluchami niemowląt zakażonych . W ciągu jednego do pięciu dni po spożyciu skażonej żywności , objawy zaczynają . Non - krwawa biegunka rozwija się krwawą biegunką, w połączeniu z odwodnienia i ciężkich skurczów brzucha . E. coli stanowi większe zagrożenie w małych dzieci , przez co zespół hemolityczno-mocznicowy , która może prowadzić do niewydolności nerek i zakończyć się śmiercią. Bakterie mogą powodować dorośli mieć pogorszenie mózgowego układu nerwowego , udar mózgu i zajęcia . Środki zapobiegawcze przeciwko E. coli należą warzywa dokładnie mycie, liczniki dezynfekcji i elementy , w których surowe mięso zostało dokładnie gotowania mięsa i utrzymywanie z gotowanego mięsa surowego mięsa osobna .
Staphylococcus
Staphylococcus są bardzo rozpowszechnione , znalazł się na skórze , w nosie i gardle , a trądzik , pryszcze i zakażone rany . Jedzenie może również rozprzestrzeniać się gronkowca . Jest to najczęściej związane z wypełnień warstwowych , tuńczyk, wędlin , kurczak , szynka, produkty mleczne, nadzień kremowych , sałatka ziemniaczana i kremów . Mikroorganizmy dostać się do ciepłych potraw, gdzie się namnażają i produkują toksyny . Niewykrywalne przez zapachu i smaku , powoduje chorobę w ciągu jednego do ośmiu godzin po spożyciu żywności . Objawy to zmęczenie, ciężka biegunka i bóle brzucha i wymioty . Choroba trwa zwykle nie dłużej niż dwa dni i jest rzadko śmiertelne , ale bardzo niewygodne . Środki zapobiegawcze przeciwko Staphylococcus trzymają jedzenie czyste , aby zmniejszyć ryzyko zakażenia , utrzymania temperatury żywności co najmniej 140 stopni C lub poniżej 40 stopni w czasie posiłków i natychmiast lodówce resztki. Imperium