Jak jest Fruktoza ekstrahowany z sunchoke

?Bulwiaste , rootlike sunchoke roślin jest jednym z najwyższych źródeł złożonego cukru zwanego inulina . Sunchoke jest uważanyodpowiednim substytutem skrobi , zwłaszcza dla diabetyków. Po spożyciu cukry w postaci sunchoke cząsteczek fruktozy zamiast glukozy . Inulina

Od Oligofruktoza rodziny , inulina jestcukier , który zawiera wiele alternatywnych ( oligo) jednostek sacharydów ( cukier) . Inulina jest odporna na rozkład przez enzymy trawienne jelit w organizmie ludzkim z powodu swojej złożonej postaci , dzięki czemuźródło włókna naturalne i zdrowe . Inulina produkuje fruktozę , gdy pochodzących z naturalnie występujących produktów spożywczych , w tym sunchoke , korzenia cykorii i innych bulw .
Fruktoza Ekstrakcja

ekstrakcji cukru z sunchoke chemiczna polega enzymatyczny rozkład wodą , wychodząc z inuliny , a kończąc na fruktozę . Sunchoke maceracji bulwy do miazgi przy użyciu wody i inulase , specyficzny enzym, który rozkłada się inulinę . Dodanie wodoru i tlenu z wody przerywa wiązania pomiędzy jednostek cukrowych tworzących związek syropu i cukrów wynikające są następnie przerabiana na fruktozę . Fruktoza może być w postaci roztworu syropu /lub formie proszku , gdy woda odparowuje się .

Naturalne Ekstrakcje

Istnieją również sposoby, aby naturalnie uzyskać fruktozy z sunchoke . Jeśli zachować sunchoke w zimnym środowisku , jak lodówki , lub zapisać go w ziemi , obligacje inulina ostatecznie zerwać do pojedynczych cząsteczek fruktozy . Trudniej jest jednak, aby uzyskać maksymalną ilość fruktozy przy użyciu naturalnych technik udoskonalania cukru . Imperium