Źródła skażenia żywności hotele

Skażenie żywności i łatwo może nastąpić natychmiast . Ale z prawej sanitarnych i techniki przygotowywania żywności ,ryzyko to może być znacznie zmniejszona. Pracownicy nie mycie rąk

Niewłaściwe mycie rąk lub zaniechania w ogóle umyć ręce mogą spowodować zanieczyszczenia. Bakterie odchodów ludzkich lub bakterie z choroby będzie drogę do jedzenia bez odpowiedniej higieny .
Zanieczyszczenie krzyżowe

Zanieczyszczenie krzyżowe występuje, gdy świeże jedzenie jest przygotowywane i przechowywane na tej samej powierzchni , co zepsute lub surowego mięsa . Na przykład , w kostki warzywa na tej samej powierzchni,surowego kurczaka wcześniej rzeźbione bez czyszczenia powierzchni najpierw może spowodować skażenie salmonellą . Imperium Niewłaściwie przygotowane jedzenie

Mięso , które nie są przygotowywane na właściwą temperaturę lub toksycznej żywności, która jest wykonana , na przykład przygotowanej jak niektóre grzyby i barakud może prowadzić do zanieczyszczenia . Wołowina powinna być zawsze gotowane do 145 stopni Celsjusza , wieprzowiny i kurczaka do 160 od 165 do 180 .
Niewłaściwie przechowywane Jedzenie

Jedzenie , które jest otwarte, nieschłodzone lub mrożone lub jest uszczelnione w hermetycznym pojemniku powoduje zanieczyszczenie. Bakterie replikować wiele szybciej w ciepłych, wilgotnych obszarach . Bakterie w żywności lewo nieschłodzone zepsuje się znacznie szybciej niż jedzenie, które jest szczelne i przechowywane zimno.
Korzystanie pracowników Rotten /Zepsute jedzenie

Kuchnia może nie sprawdzić termin jej upływu data na produktach lub nie przetestować jedzenie , które mogą być zepsute. To może zdarzyć się łatwo na ruchliwej nocy, kiedyasortyment kuchnia nie został oczyszczony . Imperium