Jakie są niebezpieczeństwa nicieni w spożywanych ryb

? Nicienie i glisty zawiera około 500 tysięcy gatunków, z czegookoło 60 są pasożytami ludzi . Znaleziono w ekosystemach morskich kompletna część ich cyklu życia w jelitach i mięśniach ryb , takich jak łosoś, śledź i sardynki nicienie . Anisakis robak jest najczęstszą nicień morskich spowodować zakażenie u ludzi z odnotowanych przypadków w Japonii, Francji i Kalifornii . Ludzie , którzy spożywają surowe lub niedogotowane ryby są podatne na zakażenia . Marine Life Cycle nicieni

cykl życia nicieni nie występuje w jednym komputerze. Jaja nicieni są wydalane z kałem ssaków morskich, takich jak wieloryby i delfiny . Jaja te rozwijają się larwy , które następnie są zjadane przez skorupiaki . Oto one rozwijać , i kiedy ryby zużywają skorupiaki , larwy nicieni przenikają mięśni ryb i nadal rosną . Niektóre nicienie nie dojrzeć do dorosłości w przyjmującym ryb , ale raczej w morskich ssaków poryby jada . Foto Foto Foto Marine nicienie u ludzi

Ludzie są paratenic gospodarze , nie są one niezbędne w cyklu życia nicieni uzupełniających, aleźródło zakażenia spożywany . Jak pasożyty nie własnym reprodukować,nagromadzenie pasożytniczych nicieni na tyle , aby spowodować zakażenie występuje tylko po wielokrotnej ekspozycji na larwy zakaźnej . Dla nicieni ryb , to dotyka głównie ludzi , którzy regularnie spożywają skażoną surowej ryby . Ludzie nie zdają się rozwijać ochronną odporność na infekcje nicieni . ImperiumAnisakis Worm

Anisakis Robak jest na ogół przekazywane poprzez spożywanie żywności, takich jak sushi , łosoś wędzony śledź i marynowane anchois . Pasożyt przeżywa tylkodo kilku tygodni w ścianę żołądka do jelita cienkiego , co prowadzi do uszkodzenia tkanek. Objawy takie jak ból brzucha, biegunka, wymioty i nudności występują od godziny do dwóch tygodni po spożyciu , i może utrzymywać się przez kilka miesięcy . Anisakis robak anisakioza choroby, które jestreakcja alergiczna w przewodzie pokarmowym .
Zbiory Środki ostrożności

Nicienie przetrwać w niezamrożonym ryb takŻywności i Leków informuje, że ryby być spożywane w stanie surowym powinna być zamrożone w -20 stopniach Celsjusza lub poniżej przez okres siedmiu dni, lub -35 stopni Celsjusza przez 15 godzin. Solenie i marynowanie robi niewiele , aby zabić pasożyty , ale gotowanie w 60 stopniach Celsjusza , a powyżej jest skuteczna . Również ryby , takie jak łosoś hodowlany są bezpieczniejsze do spożycia niż dzikich ryb . Imperium