Melamina w ludzi

Melamina to związek chemiczny, który znajduje się w powszechnym użytku przemysłowego . Jest on używany jako materiał wyjściowy do wytwarzania trwałego tworzywa sztucznego obiadowy i blaty Formica i dodano do niektórych farbach jako środek zmniejszający palność . Melamina nie implikowano w niektórych skandali zanieczyszczenia żywności , zwłaszcza w mieszankach dla niemowląt , a także w innych produktach mlecznych oraz w żywności dla zwierząt domowych. W jaki sposób choroba melaminy przyczyną i jakie sązagrożenia bezpieczeństwa w przyszłości ? Chemia

Melamina Melamina jest jednym z rodziny związków zwanych triazyn . Składa się ona z sześcioczłonowego pierścienia ( trzy atomy węgla i trzy ) atomów azotu i trzy bocznymi grupami zawierającymi azot zwanych aminy . Wysoką zawartość azotu jest przypuszczalnie dlatego , że został dodany ( nielegalnie ) do kilku produktów spożywczych z Chin . Białka , takie jak melamina , ma wysoką zawartość azotu i kilka testów kontroli jakości dla żywności na bazie białka użyć zawartości azotu jako wskaźnik jakości :Test azotu może wykryć, tanie wypełniacze , takie jak skrobie są używane do zwiększenia większość jedzenie bez dodawania odżywczych . Dodając melaminy do tanich , niskiej jakości produktów , producentów może " sztuczka "Badanie i sprzedaży produktów o niskiej jakości w cenach wysokiej jakości.
Jak Melamina Przyczyny Choroba

podstawie badań przeprowadzonych na szczurach i psach , sam wydaje się melaminy minimalnie toksyczny wyjątkiem na bardzo wysokim poziomie . Interakcja melaminy z innym triazyna , kwas cyjanurowy , wydaje się byćkluczowym czynnikiem w wywoływaniu choroby czasie incydenty zanieczyszczenia żywności . Ponieważ kwas cyjanurowy jest zarówno znalezione zanieczyszczenie w syntetyzowanych melaminy i stosowany jako dodatek do pasz dla bydła , to nie dziwi fakt, że mleko i produkty mięsne zawierające melaminy może także zawierać kwas cyjanurowy .

Zdolności wiązania wodorowe melaminy i kwasu cyjanurowego są komplementarne , takie jak haki na rzep i pętle. Gdy dwie substancje chemiczne są mieszane ze sobą , sklejają się one ze sobą w dużych , dobrze zdefiniowanych strukturach krystalicznych. Struktury te nie są rozpuszczalne w wodzie, jak pojedynczych cząsteczek. Naukowcy badający naturę choroby wynikające z melaminy spożyciu uważają, żetworzenie tych kryształów melaminy - cyjanurowego w drogach moczowych powoduje niewydolność nerek związaną z produktami spożywczymi skażone melaminą . Imperium Melamina Jedzenie Bezpieczeństwo w ​​innych populacjach

Chociaż tylko zgony związane z melaminy - zgłaszanych na bieżąco były niemowlęta i zwierzęta , to wiadomo, że inne jedzenie jest podobnie zanieczyszczone , w tym desery na bazie mleka i jogurtu , i eksportowane do aż 47 krajów . Rozległe przypomina umieszczone na tych produktach może nie całkowicie uniknąć ich spożycia .

Dorośli mogą także stać się skażone melaminą , choćdawka wymagana do ich chory musi być wyższa niż u niemowląt i zwierząt . Dorośli mają w pełni rozwinięte układy narządów i większą masę , więcwiększa ilość melaminy musiałby być spożywane przed rozwijasamego nasilenia objawów . Dorośli je również bardziej zróżnicowaną dietę tak,skuteczność ich pożywienia, które jest zanieczyszczone melaminy może być niższa . Łódź

Chociażdawka potrzebna do toksyczności jawnej jest wyższa u dorosłych , nie należy zakładać, że konsumpcja melaminy i kwasu cyjanurowego jest bezpieczne dla każdego, nawet w małych ilościach . Osoba może już zanieczyszczona i nie wiadomo nawet , że : Kamienie nerkowe i niewydolność nerek u dorosłych , na przykład , mogą być przypisane do innych przyczyn , ponieważ te choroby występują obok innych przyczyn skażenia melaminą
<. br> Bezpieczeństwo melaminy w produktach gospodarstwa domowego

melaminy miesza się z formaldehydem (środek konserwujący) ,formaldehyd łączy ze sobą wielu cząsteczek melaminy itworzyw sztucznych jest utworzony . To tworzywo zostało wykorzystane w produkcji niedrogich , trwałe naczynia, meble i artykuły gospodarstwa domowego . Chociaż materiały wyjściowe (proszek melaminy i formaldehydu ) z tworzywa sztucznego może być niebezpieczne obawy dotyczące toksyczności samego żywicy melaminowej, w trakcie normalnego użytkowania nie zostały potwierdzone w badaniach naukowych. Palenie lub topienie plastiku , może jednak powodować wydzielanie szkodliwych gazów .

Przyszłego wykorzystania Melamina w medycynie

Ponieważ jej ciekawe właściwości , melamina i klejenie związki zawierające melaminę są badane jako nośniki dla leku do wszczepiania do organizmu. Bezpieczeństwo tych materiałów należy oceniać na podstawie indywidualnych przypadków, a ich interakcje z innymi związkami już w organizmie musi być w dużym stopniu zbadane , ponieważwiadomo, zdolność do działania toksycznego.