Jedzenie Bezpieczeństwa Pracy

Bezpieczeństwo żywności w miejscu pracy jest ważna , ponieważ może zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób takich jak salmonella , E.coli , lub zakażenia wirusem Norwalk . Istnieją środki , które pracownicy w restauracji , kawiarni , szkół , szpitali i innych placówek może podjąć, aby obsłużyć właściwość żywności . Higiena osobista

Możesz zapobiec zanieczyszczeniu żywności przez noszenie rękawiczek jednorazowych podczas obróbki żywności i regularne mycie rąk , zwłaszcza po skorzystaniu z toalety . Jeśli rękawice podarte lub obsłużyć surowego mięsa , zmienić swoje rękawice .
Przechowywanie żywności

Zamrożenie mięsa , jeśli nie używasz go w ciągu dwóch dni , w zależności od Amerykański Departament Rolnictwa . Przechowywać i produkować jaja w lodówce , dopóki się ich używać . Zapisać inne produkty żywnościowe , takie jak konserwy , w chłodnym, suchym miejscu , np. szafce lub obszaru spiżarni .

Powierzchni i sprzętów

Jeśli korzystasz z deska do krojenia lub blat do cięcia żywności , używać go tylko dla niektórych środków spożywczych . Nie należy używać tych samych desek do krojenia , powierzchnie, lub naczynia do różnych produktów spożywczych , takich jak warzywa i mięsa , bez czyszczenia lub mycia ich .
Gotowania żywności

Kucharz pewne pokarmy , takie jak mięso i jajka, w temperaturze powyżej 140 stopni Celsjusza , zgodnie z US Food and Drug Administration . Nakryć na żywność podczas gotowania na kuchence , użyj termometru żywności i włącz jedzenie podczas gotowania to tak, żejedzenie jest gotowane równomiernie .
Zbiory Sytuacje awaryjne

Jeśli jest to nagły wypadek , który powoduje, żemoc do wyjścia, upewnij się, mrożonki są przechowywane w miejscu, w temperaturze poniżej zera stopni Celsjusza , i chłodzone produkty spożywcze są w miejscu, w temperaturze poniżej 40 stopni Celsjusza , według Stanów Zjednoczonych Departament Rolnictwa . Imperium