Jak ocenić restauracji Czystość

Nie ma nic gorszego , niż się zatrucie pokarmowe po zjedzeniu się w restauracji . Cena za wygody nie trzeba przygotować własny posiłek, nagle wydają się strome po wizycie u lekarza i konieczności podejmowania kilka dni wolnego , aby odzyskać od rozstroju żołądka . Aby uniknąć takich kulinarnych " wpadek ", może być mądry , aby przeprowadzić szybką ocenę czystości restauracją przed podjęciem decyzji , aby tam jeść . Instrukcja
1

Zobacz , czy jestaktualny certyfikat kontroli zdrowia widocznym w zakładzie . Jest topierwsze wskazanie , czyrestauracja jest bezpieczne do jedzenia , czy nie.
2

Uważaj na szkodniki . Karaluchy, muchy , szczury i inne substancje wychwytujące są pewne znaki z niezdrowym przedsiębiorczości . Wydostać się szybko.
3

Przestrzegać robotników i koparki żywności czy ich wygląd jest schludny i czysty . Zobacz, czy są one na sobie rękawice ochronne i siatki do włosów. Restauracje , które podkreślają czystość i bezpieczeństwo żywności będzie nalegać , że ich pracownicy przestrzegać tych minimalnych środków ostrożności .
4

skanowaniaobiektu szalet . Powinny być czyste i nie powinno być żadnych przecieków w instalacjach kanalizacyjnych . Nie powinno być również antybakteryjne do mycia i balsam do dłoni ciepłej wody dla pracowników i klientów do korzystania . Objawy przypominające pracownikom myć ręce po skorzystaniu z toalety należy pisał w znaczących miejscach.
5

Poczuj ścian i twardych powierzchni , jak chodzić do restauracji . W czystych zakładów , nie powinno być minimalne kurz i tłuszcz na palcach , jak te wydają się zbierać zarazki.
6

Spójrz na sufit i sprawdzić, czy jest odpowiednia wentylacja . Jeśli wszystko, co można zobaczyć jestBączek dymu i mgły , są szanse,wentylacja jest słaba .
7

Spójrz na ziemię , aby sprawdzić, czypodłoga jest czysta z resztek jedzenia i brudu .

8

Peek do kuchni lub aneksem kuchennym , jeśli jesteś w stanie . Zobacz, czy to jest zatłoczone lub jeśli nie jest wystarczająca dla pracowników do poruszania się. Sprawdź, czy są rzeczy, ułożone na podłodze , a jeśli woda płynie na ziemi . Jeśli tak , pomyśl dwa razy ją .
9

zagwarantowania, że ​​surowe pokarmy , zwłaszcza mięsa i warzywa są odpowiednio oddzielone . Zanieczyszczenia zwykle występuje, gdy krzyż surowe mięso stykać się z żywnością , które są spożywane surowe , takie jak sałatki .
10

spacer na zewnątrz pomieszczeń i obserwować okolicę, wywóz śmieci . Sprawdzić, czy są padlinożercy i jeśli obszar jest na ogół czyste i brudne.
11

obserwować, jak naczynia i stoliki są sprzątane . Pracowników w czystych restauracji zazwyczaj dezynfekcji stołów, mebli i menu i wytrzeć je czyste ręczniki . Talerze i sztućce powinny być gazowana i wypucowane . Imperium