Jakie są właściwości oleju palmowego

?Oleju palmowego ( Elaeis guineensis ) jest rodem z Afryki Zachodniej . Olej palmowy jest produkowany z miąższu owoców i był używany głównie w produkcji żywności w przeszłości , według " The Cambridge historii światowej żywności . " Dzisiaj , olej palmowy jest nadal ważnym składnikiem w afrykańskiej i brazylijskiej kuchni regionalnej . Jednakże ,olej często stosowany jako składnik wielu przetwarzanych produktach spożywczych , takich jak ciastka , margaryn i czekoladek , a jako biopaliwo. Palmy olejowe obejmują właściwości niskiej gęstości, o wysokiej temperaturze krzepnięcia i biotyczne aktywność trzeciego rzędu . Gęstość

Tłuszcze i oleje mają niską gęstość , co jest mniej więcej 0,9 g na cm3 , zgodnie z niemieckim Serwisu Informacyjnego Transportu . Jednak , gęstość różni się w zależności od temperatury. W temperaturze 77 stopni F,gęstość oleju palmowego wynosi 0,89 gramów na cm3. Przy niższych temperaturach , to gęstości nieznacznie zwiększa według stronie ChemPro . Tom jest również związane z gęstością . większość olejów , w tym oleju palmowego , zwiększenie objętości 1 procent dla każdego wzrostu temperatury 57 stopni .
krzepnięcia

Temperatura krzepnięcia jestkwota wymaganatemperatura substancja, która zmienia swój stan skupienia ze stanu ciekłego w stały . Zgodnie z niemieckim Information Service transportowej , olej palmowy ma wysoką temperaturę krzepnięcia w zakresie od 88 do 105 stopni C. W krajach o umiarkowanym klimacie , olej palmowy sposób znany również jako tłuszcz palmowy , z uwagi na jego konsystencję zestalonego . Łódź

działalność Biotyczne

Poziomy działalności biotyczne są związane ze zdolnością do rozwoju drobnoustrojów w substancji rozkładającego go . Olej palmowy ma biotyczne aktywność trzeciej klasy , w skali , która idzie od zera do czterech, w których procesy mikrobiologiczne przestały całkowicie . Olej palmowy i inne substancje trzeciej klasy , nadal cierpią biochemiczne procesy mikrobiologiczne i inne produkty rozkładu , informujeportal informacji o transporcie niemieckim. Imperium