Czego unikać na diecie trzewną

Celiakia jestgenetyczne zaburzenie pokarmowego spowodowane przez niezdolność do trawienia glutenu . Dla osób z celiakią , jedzenie glutenu pyta system immunologiczny reakcji jelita cienkiego , zapobiegając wchłanianiu kilka składników odżywczych. Chociaż nie ma lekarstwa istnieje dla celiakii , jedzenie dieta wolna od zbóż i produktów ubocznych oraz innych zbóż oraz żywności zawierającej gluten może pomóc zarządzać nimi , zgodnie z Mayo Clinic . Opis Disorder

dla osób z celiakią ,jelito cienkie jest bardzo wrażliwe na gluten . Po spożyciu glutenu ,jelito cienkie reaguje uszkodzenia lub zniszczenia kosmków , palcowych występów , które odbywają się w substancje odżywcze. Powoduje to, że wchłanianie i ostatecznie niedożywienia w ciągu długiego okresu czasu. Objawy mogą obejmować biegunkę, cuchnący wzdęcia , wzdęcia brzucha , a także nadmiar tłuszczu w stolcu . Jeślistan trwa na tyle długo , może wystąpić utrata masy ciała , niedokrwistość , stłuczenia, uszkodzenia nerwów, osteoporoza , osłabienie mięśni , a nawet bezpłodność .
Zbiory pokarmów zawierających gluten

właśnie zdiagnozowano celiakię , może być wątpliwości co do tego, co żywności do uniknięcia . W najbardziej podstawowym znaczeniu , należy trzymać się diety bezglutenowej . Żywność na bazie glutenu , aby uniknąć obejmować niczego, co zawiera pszenicy, jęczmienia, żyta i pszenżyta (krzyżówka pszenicy i żyta ) , informuje, że Narodowy trawiennego Choroby Informacje Clearinghouse. Piwo powinno być unikane , ponieważ zawierają wiele piw pszenicy i jęczmienia. Zbóż i pieczywa zwykle zawierają pszenicy i /lub glutenu z innych ziaren , dlatego należy unikać , jak powinna większość marek pszenicy makaronu i pizzy wykonany z ciasta zawierającego gluten . Wypieki , takie jak ciasteczka i ciasta są zwykle wykonane z produktów na bazie glutenu . Napoje bezalkoholowe , takie jak piwo korzenne i smakowej piwa należy unikać , jak również. Wiele przetworzonej żywności zawiera również glutenu , często w postaci skrobi modyfikowanej żywności , więc ważne jest, aby zbadać składniki wymienione na takiej żywności .

Zastępstwa i dopuszczalne
Foods

zdiagnozowano celiakię nie oznacza, że ​​musisz zrezygnować ze wszystkich smacznych potraw . Niektórzy faworyci może być przygotowany w inny sposób. Na przykład , pieczywo może być wykonana z mąki bezglutenowej i wciąż smakuje . Sos sojowy wykonane bez pszenicy jest bezpieczny do spożycia i może być dodawane do wielu produktów spożywczych dodatek smakowy . Nieprzetworzone mięso , mleko, ziemniaki , kukurydza, fasola, ryż i ziemniaki są bezglutenowe , zgodnie z National Institutes of Health . Na koktajle , wino , bourbon i tequila są bezglutenowe, wraz z innymi trunków pochodzących z braku pszenicy lub źródeł zawierających gluten . Dobrą wiadomością jest to, że więcej informacji na temat powierzchni, choroba trzewna, zareagowali producenci żywności : dobre dostaw bezglutenowe produkty linii sklepowych półkach . Jednak każdy z celiakią powinny to zwyczaj przed konsumentami produktu żywnościowego , by sprawdzić etykiety odżywiania , zwłaszcza przetworzonej żywności pozycji , aby sprawdzić , czy gluten lub produkty zawierające gluten (np. skrobi modyfikowanej żywności ) sąskładnikiem .
Imperium