W czym płyny z trzustki i wątroby pomagają trawić tłuszcze i węglowodany?

Sok trzustkowy

* Lipazy: Rozkładają tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerol.

* Amylazy: Rozłóż węglowodany na cukry.

* Proteazy: Rozkładaj białka na aminokwasy.

Żółć

* Emulguje tłuszcze: Żółć pomaga rozkładać tłuszcze na mniejsze kropelki, dzięki czemu mogą być łatwiej trawione przez lipazy.

* Nutralizuje kwas żołądkowy: Żółć pomaga zneutralizować kwas żołądkowy przedostający się do jelita cienkiego. Jest to ważne, ponieważ kwas żołądkowy może uszkodzić błonę śluzową jelita cienkiego.