Gdzie w jelicie sukraza ma być najbardziej aktywna?

Sukraza, enzym rozkładający sacharozę na glukozę i fruktozę, jest najbardziej aktywna w rąbku szczoteczkowym jelita cienkiego. Jednakże występuje w całym jelicie cienkim. Jelito cienkie jest głównym miejscem trawienia i wchłaniania składników odżywczych z pożywienia. Brzeg szczoteczkowy to wyspecjalizowany obszar jelita cienkiego, który zawiera liczne mikrokosmki, czyli małe wypustki przypominające palce, które zwiększają powierzchnię wchłaniania. Enzym sacharoza znajduje się na powierzchni mikrokosmków i jest odpowiedzialny za rozkład sacharozy na cukry składowe. Następnie glukoza i fruktoza są wchłaniane do krwioobiegu. Najwyższy poziom aktywności występuje w górnej części jelita czczego, ale sukraza jest również aktywna w jelicie krętym i okrężnicy.