Jaki rodzaj związku organicznego rozkłada żółć?

Żółć to substancja wytwarzana przez pęcherzyk żółciowy i wątrobę, która pomaga w trawieniu i wchłanianiu tłuszczów i innych składników odżywczych. Zawiera kilka składników, w tym sole żółciowe, cholesterol i lecytynę. Sole żółciowe działają jak emulgatory, które pomagają rozkładać duże cząsteczki tłuszczu na mniejsze, dzięki czemu mogą być łatwiej trawione i wchłaniane przez organizm. W szczególności sole żółciowe rozkładają trójglicerydy, które są głównym rodzajem tłuszczu występującego w organizmie.