Jakie składniki odżywcze zachodzą w organizmie?

Reakcje chemiczne w organizmie zachodzą w wodzie. Woda jest substancją występującą najczęściej w organizmie, stanowiącą około 60% całkowitej masy ciała. Bierze udział w wielu ważnych funkcjach organizmu, w tym w transporcie składników odżywczych i produktów przemiany materii, regulacji temperatury ciała i zapewnianiu podłoża dla reakcji chemicznych.