Co powoduje kwashiorkor?
Kwashiorkor często występuje, gdy dziecko jest odstawiane od mleka matki i wprowadzane na dietę ubogą w białko. Najważniejszą przyczyną jest brak wysokiej jakości źródeł białka, takich jak mięso, drób, ryby, jaja i mleko.
Należy zauważyć, że chociaż główną przyczyną jest niedobór białka, czynniki takie jak infekcje i złe warunki sanitarne mogą zaostrzyć ten stan.