Czy istnieje lista produktów, których nie należy jeść w przypadku nietolerancji glutenu i gdzie ją można znaleźć?
Stosując dietę bezglutenową, należy unikać wszelkich źródeł glutenu, w tym:
- Pszenica
- Żyto
- Jęczmień
- Pszenżyto
- Produkty zawierające te składniki, takie jak:
- Chleb
- Makaron
- Zboże
- Ciasteczka
- Ciasta
- Krakersy
- Sosy
- Opatrunki
- Piwo
- Ale
- Napoje słodowe
Gdzie znaleźć listę produktów bezglutenowych
- Grupa ds. nietolerancji glutenu (GIG) udostępnia obszerną listę produktów i składników bezglutenowych. Lista jest regularnie aktualizowana i dostępna jest na stronie internetowej GIG.
- Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) udostępnia również listę produktów bezglutenowych. Lista jest dostępna na stronie internetowej FDA.
- Wiele sklepów spożywczych i sklepów ze zdrową żywnością oferuje produkty bezglutenowe. Poszukaj etykiety bezglutenowej na opakowaniach żywności.
Wskazówki dotyczące stosowania diety bezglutenowej
- Przeczytaj uważnie etykiety żywności, zanim cokolwiek zjesz.
- Zadawaj pytania dotyczące składników żywności przed jej spożyciem, jeśli nie masz pewności, czy jest ona bezglutenowa.
- Unikaj jedzenia żywności skażonej krzyżowo glutenem. Może się to zdarzyć, jeśli żywność jest przygotowywana na tej samej powierzchni lub w tych samych naczyniach, co żywność zawierająca gluten.
- Jeśli masz pytania dotyczące stosowania diety bezglutenowej, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem.
