Czy sos ogólny jest bezglutenowy?
Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i życie. Odpowiada za ciągnącą się konsystencję chleba i innych wypieków. Gluten można również znaleźć w niektórych przetworzonych produktach spożywczych, takich jak sos sojowy, sos Worcestershire i piwo.
Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, ważne jest, aby uważnie czytać etykiety produktów spożywczych, aby unikać składników zawierających gluten. Sos ogólny czasami będzie miał etykietę z informacją „bez pszenicy” lub „o obniżonej zawartości glutenu”, ale nie oznacza to, że jest bezglutenowy. Jeśli nie masz pewności, czy dana żywność jest bezglutenowa, najlepiej skontaktować się z producentem.
Dostępnych jest kilka bezglutenowych alternatyw dla ogólnego sosu, takich jak sos tamari, płynne aminokwasy i aminokwasy kokosowe. Sosy te powstają bez pszenicy, jęczmienia i żyta i są bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej.
