Jaki związek mają choroby serca z niezbilansowaną dietą?
Niezbilansowana dieta może znacząco przyczynić się do rozwoju i progresji chorób serca. Oto związek niezbilansowanej diety z chorobami serca:
1. Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych i trans: Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych znajdujących się w czerwonym mięsie, pełnotłustych produktach mlecznych i przetworzonej żywności może zwiększać poziom cholesterolu lipoprotein o małej gęstości (LDL) we krwi. Cholesterol LDL nazywany jest „złym” cholesterolem, ponieważ może gromadzić się na ścianach tętnic, prowadząc do miażdżycy – stanu charakteryzującego się zwężeniem lub stwardnieniem tętnic. Tłuszcze trans, powszechnie występujące w przetworzonej i smażonej żywności, są jeszcze bardziej szkodliwe dla zdrowia serca, ponieważ nie tylko podwyższają poziom cholesterolu LDL, ale także obniżają cholesterol lipoprotein o dużej gęstości (HDL), czyli „dobry” cholesterol, który pomaga usunąć cholesterol LDL z organizmu. tętnice.
2. Niskie spożycie błonnika pokarmowego: Błonnik pokarmowy, występujący w pełnych ziarnach, owocach, warzywach i roślinach strączkowych, odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia serca. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL i ciśnienie krwi, dwa istotne czynniki ryzyka chorób serca. Błonnik pomaga również w kontrolowaniu masy ciała, co ma kluczowe znaczenie dla zmniejszenia ryzyka chorób serca.
3. Wysokie spożycie dodanych cukrów: Spożywanie słodkich napojów, przetworzonej żywności i deserów może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, otyłości i insulinooporności. Schorzenia te są ściśle powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi i cukrzycy typu 2. Dodane cukry sprzyjają również zapaleniu, które jest kolejnym czynnikiem powodującym choroby serca.
4. Niewystarczające spożycie owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych: Dieta pozbawiona wystarczającej ilości owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych oznacza brak niezbędnych witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika. Te składniki odżywcze są niezbędne do utrzymania zdrowego serca i zapobiegania chorobom serca. Owoce i warzywa dostarczają potasu, magnezu i przeciwutleniaczy, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć stan zapalny. Całe ziarna dostarczają błonnika, który pomaga kontrolować poziom cholesterolu i cukru we krwi.
5. Wysokie spożycie sodu: Spożywanie nadmiernych ilości sodu (soli) może prowadzić do zatrzymania płynów i wzrostu ciśnienia krwi, co powoduje obciążenie serca. Wysokie ciśnienie krwi jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca, udaru mózgu i chorób nerek. Przetworzona żywność, konserwy i posiłki w restauracjach są częstymi źródłami nadmiernej ilości sodu.
Przyjęcie zbilansowanej diety bogatej w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, chude białko, zdrowe tłuszcze i ograniczonej w dodanych cukrach, tłuszczach nasyconych, tłuszczach trans i sodu ma kluczowe znaczenie dla promowania zdrowia serca i zmniejszania ryzyka chorób serca.
