Obowiązki Server żywności Lista

Z zewnątrz patrząc w , praca danego serwera spożywczego jest proste : przyjmować zamówienia , przynoszą jedzenie i przedstawić czek , a wszystko to w przyjazny sposób . Choć to prawda, na najbardziej podstawowym poziomie ,serwer posiada również rozbudowane obowiązki za kulisami, wiele razy, wszystko na raz . Bieganie Food

Wiele przypadkowych i ekskluzywnych restauracji wymagają serwerów uruchomić jedzenie za każdym razem przechodzą przez okno w kuchni lub wystawowego , niezależnie od tego, czyjedzenie jest na ich stole . Jest tak, ponieważserwer , który dzwonił do żywności może być uzyskanie napojów stosując toalety lub tendencją do drugiej tabeli . Jedzenie w każdej chwili jest w oknie , większość Expeditors wymagają najbliższy serwer , którzy nakaz zabraknie .
Przewidywanie

Idealnie , Diners nie będzie musiał prosić serwer na każdą potrzebę . Zamiast tego,serwer powinien przewidywać ich potrzeby . Na przykład, jeślitabela jest za mało napojów , powinien oferować , aby wypełnić je , zanim poprosimy . Jeśliposiłek biorąc niezwykle długi czas przyjeżdżać ,serwer powinien zbliżać się do stołu i zaktualizować kolacje w stanie ich kolejności przed ich poprosić o rozmowę z kierownikiem.

Klientowi Obsługa

Praktycznie wszystkie aspekty obsługi klienta jest zadanie dla serwera . Pozdrowienia ludzi , traktując ich z życzliwością i obsługi żadnych problemów z łaski i profesjonalizm są częścią typowego zmiany. Specyfika zależy od rodzaju restauracji. Na przykład , w porządku zakładu jadalnym ,serwer może być wymagane , aby dowiedzieć się wino oraz usługi jak przedstawić wina . Lub , jeśli widzi płaczące małe dziecko , powinien oferować zabawkę lub mały smakołyk , nawet jeśli to nie jego stół .
Zbiory Side pracy

mieć listę serwerów zadań do wykonania przed, w trakcie i po zgiełku . Każdy musi być wypełniony i poręczył przez menedżera , zanimserwer może opuścić . W większości restauracji , obejmuje napełniania solniczki i pieprz , przyprawy w płynie magazynowanie , zamiatanie i odkurzanie , walcowanie srebra , zabranie śmieci i napełniania pojemników lodu . Imperium