Lista kontrolna audytu dla Produkcja żywności

listy kontrolne i produkcja żywności Audyt pomaga utrzymać bezpieczeństwo produktów i pracowników placówki. Wykaz należy uzyskać od firmy kontrolującej , że pracujesz z , jak każda firma ma konkretnych wytycznych . Podstawowe listy kontrolne audytu są również pomocne , ponieważ mogą one rozwinąć praktyk bezpieczeństwa . Pracownicy

ocenić wydajność pracowników , higieny i zdrowia . Upewnij się, że pracownicy nie mają otwarte rany , takie jak cięcia lub sprowadza , i są wolne od wirusów, choroby i choroby , ponieważ mogą one być rozłożone przez ciecz i doprowadzić do skażenia żywności . Upewnij się, że pracownicy utrzymania prywatnego wygląd i ogólną czystość . Mieć w pobliżu stacji sanitarnych miejsca pracy i wymagają , aby pracownicy myć ręce po skorzystaniu z toalety . Zapewnienia sieci włosy i brodę i egzekwowania zasad ubierania . Pierścionki, zegarki i paznokieć polskie powinno być zabronione . Dostarczenie jednorazowe rękawice dla pracowników i wymagają, aby nosić rękawice podczas kontaktu z żywnością .
Zbiory budowlane Regulamin

Zachowaj ustanowienie wolne od owadów i szkodników , utrzymując tereny czyste . Zakazać stojącej wody i utrzymać czyste podłogi, ściany, dachy i wyposażenie . Naprawa pęknięć i dziur w fundacji i mierzyć przestrzeń pomiędzy dole drzwi i podłogi . Ołówek nie powinien być w stanie przejść pod . Wymagać, toalety są sprzątane codziennie . Dostarczamy ręczniki papierowe i mydło w każdym czasie . Zainstalować ekrany świetlne , które uniemożliwiają jedzenie przed zanieczyszczeniami z rozbitego szkła w przypadku, światła powinny pęknąć . Imperium Obszerny sanitarne i Pest Control

Hire profesjonalny i zwalczania szkodników dokument chemikalia , które są używane . Sklep US Department of Agriculture - i Food and Drug Administration zatwierdzonych środków chemicznych na paletach z dala od żywności , a co najmniej 18 cm od ściany. Przechowywać na zewnątrz budynku wolnej od chwastów, gruzu i śmieci . Są to wszystkie miejsca, które będzie gromadzić i szkodniki mogą zachęcać do zakażenia . Nie pozwalają pracownikom palić, jeść ani pić w pobliżu produkcji żywności . Ustanowienie wyznaczone miejsce przerwa dla tych działań . Upewnij się, że pojemniki na śmieci są przechowywane objętych i regularnie opróżniane . Używać wody z zatwierdzonego źródła, takiego jak od prywatnej firmy lub przez miasto . Przechowywać przewody od podłogi i prawidłowo je przechowywać tak, aby przepływ wsteczny nie występuje. Zwrotny może zanieczyścić dopływ wody . Foto Foto Foto Production

Nie używać produktów czyszczących w sprawie urządzeń , które mogą powodować wzrost . Zakup odpowiedni sprzęt dla Twoich potrzeb , ale to jest łatwe do czyszczenia i inspekcji . Nie używać tymczasowych metod naprawy . Profesjonalne naprawy konieczne dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności i pracowników jest . Obracać inwentaryzacji według daty . Najstarsze wyroby powinny być wysyłane w pierwszej kolejności. Nie nadmiar zapasów pozycji i sprawdzić pojazdy przychodzące , zanim zostaną dopuszczeni do wprowadzania produktów do instalacji . Usuń zepsute lub uszkodzone produkty , jak tylko zostaną one wykryte. Produkty należy przechowywać w sposób uporządkowany . Nie przechowywać produkty żywnościowe z artykułów nieżywnościowych . Pozycji magazynowych , więc nie blokuje otworów wentylacyjnych lub maszyn . Imperium