Żywność Próbnik

Przeciętny człowiek nie chce wiedzieć dokładnie, co jest w środku tego fast-food hamburger i frytki , ale to jest praca testera spożywczego , aby dowiedzieć się dokładnie, co mamy wprowadzenie do naszego ciała . Testery żywności nie tylko polegać na swoich kubków smakowych , ale zamiast korzystać z takich instrumentów jak fermentacyjnych , urządzeń destylacyjnych , analizatorów białka i analizatorów tekstury do badania żywności . Fermentacyjne

Metoda Kjeldahla jestproces, w którym testerzy żywności określenia zawartości azotu i białka w żywności , zgodnie z Progen Scientific. Pierwszy etap badania jest trawienie, w którympróbka jest podgrzewana po czym miesza się z kwasem siarkowym. Fermentacyjne przeprowadzić ten proces i sąważną częścią żywności - testów . Fermentacyjne można przetestować wiele próbek o różnych rozmiarach na raz , z sześciu do 42 próbek jednocześnie . Czas trawienia zakresie od jednej minuty do 999 minut, w zależności od wielkości próbki i według Progen Scientific. Fermentacyjne są stosowane na surowej żywności , jak mięso i zboża , w celu określenia zawartości azotu i białka.
Destylacji Jednostki

jednostka destylacji usuwa kwas siarkowy stosowany w trawieniu . Według Fox Scientific , destylacja wymaga zaopatrzenia w wodę i źródło pary w celu zmieszania odpowiednich chemikaliów i wydobycia z próbki . Według Progen Scientific , próbki dodaje się do jednostki destylacji i wystawiono na działanie temperatury wrzenia rozpuszczalnika, a następnie zimnym rozpuszczalnikiem. Zespoły destylacji może być proste, półautomatyczne lub automatyczne co ​​do działania, biorą na próbkach . Jednostki destylacji wyższego rzędu obejmują miareczkowania , który uzupełnia kolejny krok w badaniach żywności , miareczkowania. Według Progen Scientific miareczkowanie uzyskuje się przez dodanie kwasu do próbki w celu obliczenia ilości azotu w nim. Zespoły destylacji metodą Kjeldahla zakończenia określania zawartości azotu i białka w surowej żywności , takich jak produkty mięsne , zbożowych i mlecznych. Imperium i analizatory tłuszczu Białko

Inne urządzenia do badań żywności zawiera tłuszczu lub analizator wilgoci . Według Lab Porównaj , analizatory tłuszczu i wilgoci używać ogrzewania mikrofalowego do analizy elementów, takich jak wołowiny i masła do określenia ich zawartości tłuszczu . Analizatory białka , z drugiej strony , są wykorzystywane na mlecznych i zbożowych próbek w celu określenia zawartości białka w próbkach , które wahają się od 0,5 do 2 gramów , według Lab Porównaj .
Zbiory Texture Analizatory

nawet coś tak pozornie arbitralny jako tekstura może być badane w żywności . Analizatory tekstury są wykorzystywane w badaniach żywności mierzyć teksturę, konsystencję i jędrność , według Przemysłu Direct. Analizator tekstury, zwany także teksturometru jest z wymiennymi głowicami , czujniki i mogą być przyłączone do komputera w celu wykreślenia wykresy tekstury i wartości rekordów. Ze względu na różnorodność głów i czujników , analizatory tekstury może nagrywać wartości prawie każdym żywności ze skórą , takich jak owoce i warzywa. Analizator tekstury można nawet przetestować żeli i past , według Przemysłu Direct. Imperium