Zagrożenia zdrowia je Dzikie zwierzęta

Wiele osób preferuje mięso zwierząt łownych , takich jak łosie , jelenie, antylopy , dzikie kaczki i indyka do bardziej popularnych form udomowionych , takich jak mięso z kurczaka, wieprzowiny i wołowiny . Dziczyzna jest szczuplejszy , ma mniej kalorii i mniej tłuszczów nasyconych . Jednak ważne jest , aby zdawać sobie sprawę z zagrożeń związanych ze zdrowiem , które mogą być związane z jedzeniem dzikie zwierzęta . Prowadzić ekspozycji

Dziczyzna takie jak jelenie są często zabijane za pomocą ołowiu kul lub ołów strzał . Te pociski dużej prędkości może pozostawić drobne cząstki fragmentów ołowiu w mięsie , nawet po przetworzeniu . Fragmenty te są zwykle zbyt małe, aby je zobaczyć. Małe dzieci i kobiety w ciąży są na największe ryzyko z tego typu ołowiem . Mimo żeznaleziono w ołowiu zwierzyny nie wykazano, aby powodować zatrucia ołowiem , nadal jest to dobry pomysł, aby unikać spożywania go . Najlepszym sposobem na wyeliminowanie fragmentów ołowiu w mięsie jest wyrzucić część mięsa z uszkodzeniem strzału.
Przewlekła choroba wyniszczająca

Przewlekła choroba wyniszczająca ( CWD ) jest podobny do choroby szalonych krów znaleziona w przetworzonej wołowiny , ale pojawia się w CWD jeleni i łosi . Centrum Kontroli i Prewencji Chorób zaleca posiadające wszystkie zebrane jelenie i łosie testowane na CWD , szczególnie w znanych pozytywnych dziedzinach . Myśliwi są również zaleca się unikanie fotografowania każde zwierzę , które wydaje się chore . Imperium zanieczyszczonej wody

Ryby i ptactwo wodne , takie jak kaczki i gęsi może zawierać substancji chemicznych, takich jak rtęć, kadm i chlordanu , które mogą być szkodliwe dla ludzi . Chemikalia te odkładają się w organizmie w czasie i może powodować wiele problemów z powodu niewielkich zmian w zdrowiu do raka i wady wrodzone . Aby zmniejszyć ryzyko tego typu , ograniczenia ilości ryb i ptactwa wodnego można konsumować i utrzymywanie dobrych praktyk higienicznych podczas czyszczenia tego typu gry . Zawsze ryby fajne po zostały one skóry, a gdy je nosić rękawice obsługi .
Pasożyty

Toxoplasma gondii topasożyt , który jest przekazywany do ludzi za pomocą różnych sposoby , w tym poprzez jedzenie surowe lub niedogotowane mięso , takie jak dzikie zwierzęta , a także wieprzowina i jagnięcina . Mimo, że jest to nieszkodliwe dla większości ludzi , może powodować objawy grypopodobne , w tym obrzęk gruczołów chłonnych i bóle mięśni . Najlepszym sposobem, aby zapobiec tego rodzaju pasożyta jest zapewnienie wszystkim mięso zużywają dokładnie ugotowane . Używać również podczas cięcia rękawice i przygotowania surowego mięsa , a dokładnie umyć naczynia i deski do krojenia . Imperium