Arizona Zasady przenośnych Jedzenie Przyczepy
ciężarówka jedzenie szał został przejęciu miasta przez miasto w Stanach Zjednoczonych, oferując szeroki wybór opcji żywności na niemal każdym rogu ulicy , w każdej części miasta lub miejscowości . Jednak, podobnie jak restauracje, zakłady te , które jedzą muszą przestrzegać szczegółowych wytycznych kodeksu zdrowia , niektórzy , że różnią się w oparciu o fakt, że są na kółkach . Arizona ma szereg różnych zasad ruchomej przyczepy spożywczych. Rodzajów żywności
różne zasady mają zastosowanie do różnych rodzajów żywności są serwowane od ciężarówek żywności . Operatorów , którzy sprzedają żywność, która jest potencjalnie niebezpieczne , jak mięsa lub warzyw , które mogą zepsuć lub musi być gotowane , musi zapłacić opłatę za licencję lub zezwolenie w zależności od których powiatu w Arizonie są działające w ramach . Zimne, potencjalnie niebezpieczne żywność musi być przechowywany w temperaturze do 41 stopni Celsjusza , podczas gdy potencjalnie niebezpiecznych produktów, które muszą być przygotowane muszą być podgrzane do temperatury pomiędzy 135 i 160 stopni Celsjusza . Jedzenie , które jest paczkowane, jak cukierki , orzechy, lub pieczywo , i mogą być przechowywane w rozsądnej temperaturze zewnętrznej nie wymaga zezwolenia .
Przygotowywania żywności
Wszystkie jedzenie, które jest serwowane i sprzedawane z telefonów przyczep żywności muszą być przygotowane w przyczepie żywności telefonu lub w zatwierdzonym kantynie , gdzieprzyczepa jest zaparkowany . Bez jedzenia można przygotować w domu , przechowywane i transportowane z miejsca na miejsce . Pracownicy nie wolno jeść , pić ani palić w miejscach przygotowywania żywności mobilnych przyczep i czyste ubrania i siatki na włosy za długie włosy są wymagane. Także większość pracowników musi mieć większość swoich organów objętych , zwłaszcza jeśli jestból lub cięte na części ich ciała , które mogą potencjalnie wejść w kontakt z żywnością , która jest przygotowywana . Imperium Budownictwo
mobilne przyczepy żywności muszą być skonstruowane w pewien sposób do utrzymania żywności bezpiecznej i zmniejszenia szansę na to , że jest zanieczyszczona , przed lub w trakcie jej wytworzyć . Wszystkie telefony ciężarówki żywności musi mieć drzwi na swoich miejscach przygotowywania żywności , które zamykają się na własną rękę . Muszą być zamknięte . Matryca i ekran drzwi musi być utrzymywana w celu zmniejszenia ilości owady lub inne szkodniki , które mogą potencjalnie wprowadzić przyczepy. Dach może mieć żadnych przecieków , a blaty muszą naprawiać żadnych wgnieceń i zadrapań , tak że bakterie lub pleśń nie mogą rosnąć i być może skazić żywność podczas przygotowywania.
Kliparty licencje i dokumentacji
licencja musi być również zatwierdzone przez wydział zdrowia w danym powiecie w Arizonie , w którymtelefon jedzenie ciężarówka zostanie operacyjnego zanim legalnie służyć żywności . Wiele rzeczy, musi być przedstawiony do przyznania licencji . Obraz z ruchomej jednostki żywności, wypełnionego wniosku o wydanie pozwolenia , menu z elementów, które będą służyły , umowy komisarycznym jeśli używasz Commissary przygotować jedzenie i czek na dowolnym miejscu pomiędzy 265 dolarów i 350 dolarów musi być przedstawiony powiatu wydział zdrowia , aby można było mieć licencję , aby służyć żywności . Wszyscy pracownicy w ruchomej jednostki żywności musi także przedstawić formę zatwierdzonego przenośnych Jedzenie pracownika z danego powiatu w Arizonie , w którym pracują . Imperium
