Jakie są korzyści z bezpieczeństwa żywności ?

Bezpieczeństwo żywności powinno byćgłówną troską podczas przygotowywania żywności w handlu . Zapobieganie poważnym żywności ponoszone choroby przez zrozumieniu i wykorzystaniu bezpiecznych procedur obsługi żywności jestgłówną zaletą bezpieczeństwa żywności . Zmniejszona odpadów spożywczych , dobrze wyszkolony personel i nadal być w stanie obsługiwać Obiekty komercyjne są dalsze korzyści w zakresie bezpieczeństwa żywności ; ale nie powinny być traktowane nad promocją zdrowia i bezpieczeństwa publicznego . Praca z żywność bezpiecznie

Zakupów , przechowywania , przygotowywania i serwowania jedzenia przy użyciu bezpiecznych procedur obsługi spowoduje ograniczenie szans osób nabywających żywności ponoszone choroby. Uniknięcia zanieczyszczenia krzyżowego , zwłaszcza podczas pracy z surowego mięsa lub produktów jajecznych jest kluczem w zapobieganiu chorobie z tych środków . Częste choroby , które mogą wystąpić, to zatrucie salmonellą lub włośnica wynikające z niewłaściwego obchodzenia się z kurczaka, jajka lub wieprzowiny . Ten rodzaj zatrucia mogą być groźne dla życia .
Wymagania Testowanie

Jedzenie ponoszone choroby może byćpoważne zagrożenie dla zdrowia publicznego . Z tego powodu pracownicy kuchni są wymagane przez prawo , aby mieć wiedzę o procedurach bezpieczeństwa żywności . Po zapoznaniu się z wytycznymi i do testu , są wydawane na "jedzenie " , że procedury obsługi karty udowodni zrozumienia praktyk w zakresie bezpieczeństwa żywności . Badania te są zazwyczaj wydawane przez miejscowego wydziału zdrowia lub krajowej organizacji takich jak Serv -Safe . Imperium Żywność Odpady

Nie rozumiejąc procedur bezpieczeństwa żywnościowego nie tylko byćzagrożeniem dla zdrowia publicznego , ale także wpływają na koszty w postaci odpadów spożywczych z powodu zepsucia i niewłaściwego . Szybko psujące się towary muszą być przechowywane w lodówce w temperaturze 40 stopni C. lub poniżej. Gorące potrawy muszą być przechowywane co ​​najmniej 140 stopni lub powyżej. Pokarmy, które są ściągnął piec lub linii i schładzane, muszą być obniżone z 140 stopni do 40 stopni w ciągu czterech godzin , aby być bezpieczne . Ten rodzaj podstawowej wiedzy jest niezbędna do prowadzenia bezpiecznego i skutecznego kuchnię .
Lepiej Kuchnia Managment

Zarządzanie , że rozumie korzyści z bezpieczeństwa żywności będą przekazywać tę wiedzę do ich pracowników , co skutecznie cały przebieg pracy . Personel, który konsekwentnie używa bezpiecznych praktyk będzie miał tendencję do odpadów mniej żywności , stworzyć lepszy produkt i procedury kuchnia samoobsługowa monitora , co pozwala skupić się na zarządzanie satysfakcją klienta ibiznesu oraz promocja restauracji.
Zdrowie Publiczne ryzyko

restauracja, która nie jest w stanie spełnić wymagania inspekcji bezpieczeństwa żywności jest na ryzyko utraty koncesji. Departament Zdrowia Publicznego lokalny jest odpowiedzialny za zapewnienie , że restauracje handlowych i producentów żywności przestrzegać bezpiecznych praktyk obsługi żywności i rutynowo skontrolować teren wszystkich takich operacji . Powtarzające się wykroczenia mogą spowodować trwałą utratę pozwolenia od miasta lub powiatu. Imperium