Czy w crablegach jest dużo cholesterolu?

Tak, w nogach kraba znajduje się znaczna ilość cholesterolu.

Cholesterol to woskowata, tłuszczopodobna substancja występująca we wszystkich komórkach zwierzęcych. Chociaż pewna ilość cholesterolu jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, nadmierne spożycie cholesterolu może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca i wysokie ciśnienie krwi.

3-uncjowa porcja gotowanych udek kraba zawiera około 141 mg cholesterolu, co stanowi około 47% zalecanego dziennego limitu. Ta ilość jest znacznie wyższa w porównaniu z innymi popularnymi owocami morza, takimi jak krewetki (160 mg na porcję 3 uncje), łosoś (98 mg na porcję 3 uncje) i tuńczyk (58 mg na porcję 3 uncje).

Oprócz cholesterolu, nogi kraba są również bogate w sód i tłuszcze nasycone, które mogą przyczyniać się do problemów sercowo-naczyniowych.

Dlatego osoby z wysokim poziomem cholesterolu lub innymi chorobami sercowo-naczyniowymi powinny ograniczyć spożycie udek kraba i wybrać chudsze owoce morza.