Objawy salmonelli z kurczaka

choroba powszechnie nazywane jestsalmonellą żywności ponoszone choroby spowodowane przez jeden z 2300 członków rodziny bakterii salmonelli , zgodnie z US Służby Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli . Bakterie są zwykle transmitowane na ludzi przez jedzenie drobiu lub jaja , które nie zostały przygotowane na tyle wysokiej temperatury , lub gdy sok z surowego drobiu stykają się z innymi żywności. Naczynia jajeczne gotowane do temperatury 160 stopni Celsjusza i drobiu należy osiągnąć minimalną temperaturę wewnętrzną 165 stopni mierzonej termometrem żywności. Biegunka i skurcze żołądka

Pierwsze objawy Salmonella enteritidis zwykle pojawiają się w ciągu 12 do 72 godzin po spożyciu skażonej żywności , według kanadyjskiej Agencji Inspekcji Żywności i trwać do siedmiu dni. Biegunka i skurcze brzucha są najczęstsze objawy . Jest rzadko krew w stolcu , ale mogą być dość płynny .
Nudności i wymioty

Salmonella atakuje przewód pokarmowy i może powodować nudności i wymioty w pierwsze kilka dni . Ważne jest, aby wymienić płyny utracone podczas biegunki i wymiotów , aby zapobiec odwodnieniu . Imperium gorączka i dreszcze

grypopodobne objawy łagodne gorączka, dreszcze i bóle głowy może towarzyszyć infekcji , choć większość lekarzy nie przepisze antybiotyki z wyjątkiem ciężkich przypadków .
Śmierć lub przewlekłe objawy

Chociaż większość osób odzyskać od zatrucia salmonellą w ciągu siedmiu dni bez leczenia , osoby starsze, małe dzieci , kobiety w ciąży i osoby z osłabionym układem odpornościowym może wymagać hospitalizacji.

trzy do czterech tygodni po zakażeniu , kilka osób , które mogą rozwijać się takie objawy, jak podrażnienie oczu , bóle stawów i bolesne oddawanie moczu . Jest toforma reaktywne zapalenie stawów znany jako zespół Reitera , i może wymagać długotrwałego leczenia . Imperium