Co przepycha pokarm przez układ trawienny?

Proces przemieszczania się pokarmu przez przewód pokarmowy nazywa się perystaltyką. Perystaltyka to seria mimowolnych skurczów mięśni, które przemieszczają pokarm z przełyku do żołądka, przez jelito cienkie i ostatecznie do jelita grubego. Mięśnie przewodu pokarmowego są koordynowane przez układ nerwowy, który wysyła sygnały powodujące kurczenie się i rozluźnianie mięśni. Perystaltykę wspomaga także obecność hormonów i enzymów trawiennych, które pomagają rozkładać pokarm i ułatwiają jego przejście przez przewód pokarmowy.