Co dzieje się z jedzeniem w przełyku?

Kiedy połykasz, pokarm przemieszcza się z jamy ustnej do przełyku przez muskularną rurkę zwaną gardłem. Gardło łączy jamę ustną z przełykiem.

2. Perystaltyka

Przełyk to muskularna rurka transportująca pokarm z gardła do żołądka. Dokonuje tego poprzez proces zwany perystaltyką. Perystaltyka to seria mimowolnych skurczów mięśni, które przesuwają pokarm w dół przełyku. Skurcze te są koordynowane przez układ nerwowy.

3. Zwieracze

Przełyk ma dwa zwieracze, górny zwieracz przełyku (UES) i dolny zwieracz przełyku (LES). UES znajduje się w górnej części przełyku, a LES znajduje się w dolnej części przełyku. Zwieracze te działają jak zastawki kontrolujące przepływ pokarmu do i z przełyku.

4. Śluz

Przełyk jest wyłożony śluzem. Śluz pomaga nawilżyć pokarm przemieszczający się w dół przełyku. Pomaga także chronić przełyk przed uszkodzeniami powodowanymi przez kwas żołądkowy.

5. Opróżnianie do żołądka

Kiedy pokarm dociera do dna przełyku, LES otwiera się i pokarm dostaje się do żołądka. Następnie LES zamyka się, aby zapobiec cofaniu się kwasu żołądkowego do przełyku.