Gdzie mogę znaleźć przepisy na sernik dla diabetyków?

Oto dwa przepisy na serniki przyjazne dla diabetyków, które są pyszne i zawierają mało cukru:

Opcja 1:Sernik bez cukru

Składniki:

– 1 skórka z krakersów graham (kupna lub domowej roboty)

- 2 szklanki (454 g) miękkiego serka śmietankowego, niskotłuszczowego lub beztłuszczowego

- 1/2 szklanki (100 g) kwaśnej śmietany, niskotłuszczowej lub beztłuszczowej

- 1/3 szklanki (80 ml) mleka o niskiej lub niskiej zawartości tłuszczu

– 1/4 szklanki (50 g) substytutu cukru (np. stewii lub erytrytolu)

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 1 jajko

- 1 żółtko

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

2. W dużej misce ubij serek śmietankowy i śmietanę na gładką masę.

3. Dodaj mleko, substytut cukru i ekstrakt waniliowy i ubijaj do połączenia.

4. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.

5. Na spód krakersa graham wylać nadzienie sernikowe.

6. Piec 35-40 minut lub do momentu, aż sernik się zetnie.

7. Poczekaj, aż sernik całkowicie ostygnie, a następnie włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc.

Opcja 2:Sernik o niskiej zawartości węglowodanów

Składniki:

- 1 szklanka (113g) mąki migdałowej

- 1/4 szklanki (56 g) roztopionego masła

- 2 szklanki (454 g) miękkiego serka śmietankowego, niskotłuszczowego lub beztłuszczowego

- 1/2 szklanki (100 g) kwaśnej śmietany, niskotłuszczowej lub beztłuszczowej

- 1/3 szklanki (80 ml) mleka o niskiej lub niskiej zawartości tłuszczu

- 1/4 szklanki (50 g) granulowanego słodzika (takiego jak erytrytol lub ksylitol)

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 1 jajko

- 1 żółtko

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

2. W średniej misce wymieszaj mąkę migdałową i roztopione masło. Wciśnij mieszaninę na dno tortownicy o średnicy 23 cm (9 cali).

3. W dużej misce ubij serek śmietankowy i śmietanę na gładką masę.

4. Dodaj mleko, granulowany słodzik i ekstrakt waniliowy i ubijaj do połączenia.

5. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.

6. Na spód z mąki migdałowej wylej nadzienie sernikowe.

7. Piec 30-35 minut lub do momentu, aż sernik się zetnie.

8. Poczekaj, aż sernik całkowicie ostygnie, a następnie włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc.