Która z powyższych cząsteczek nie może być hydrolizowana przez układ pokarmowy większości zwierząt:skrobię, glikogen, sacharozę lub celulozę?

Prawidłowa odpowiedź to celuloza. Celuloza to złożony węglowodan występujący w ścianach komórkowych roślin i niestrawny dla większości zwierząt.