Jak wyodrębnić allicyny z cebuli
Mały słoik z ściśle dopasowane wieko Obrazów maszynce
plastikowa deska do krojenia
Pokaż więcej instrukcji
1
obraćcebulę . Należy unikać pracy pod wodą . ALLICYNA tworzy ostry zapach i aromat . Jeśli chcesz uchwycić naturalne oleje , które powodują to . Jeśli obrać cebulę pod bieżącą wodą , można zmyć te oleje i większość allicyny . Dokonać tylko niewiele ekstraktu w danym czasie. ALLICYNA reaguje z innymi składnikami , aby bardzo szybko tracą siłę . Lepiej jest zrobić małe partie i użyć natychmiast , niż zrobić kilka z wyprzedzeniem .
2
Cebulę w 1/2-inch kostki . Użyj krojenia z tworzywa sztucznego , aby utrzymać się na szczycie olejów z kawałkami cebuli . Drewniane deski do krojenia mogą absorbować oleje , zostawiając śmierdząca pokładzie i mniej allicyny .
3
zeskrobać kawałki cebuli i olejków do małego helikoptera lub miksera . Użyj małego urządzenia, jeśli dostępne do czyszczeniabryza . Cebulę posiekać na drobne kawałki.
4
Pour pokrojoną cebulę i otrzymaną ciecz przez drobne sitko z siatki drucianej w małym szklanym słoju . Stare baby słoiki spożywcze oferują małe rozmiary z obcisłe pokrywkami . Użyj lejka , jeśli potrzebne do cebuli wlać olej do żywności dla niemowląt słoiku . Nie naciskać lub wycisnąć wszystkie pozostałe fragmenty lub pozostałość w sitku .
5
Seal słoika i przechowywać w lodówce do czasu użycia . Utworzono pastę z cebuli , przy jednoczesnym zachowaniu olejów . Pozwoli to utrzymać przez trzy do pięciu dni. Jednak poziomy allicyny spadnie od chwiliwyciąg lub pasta jest zakończona. Użyć natychmiast, jeśli to możliwe . Imperium
