Korzyści fitosteroli &Fitostanoli
i fitostanole , dwa podobne związki , które występują naturalnie w roślinach , skutecznie obniżają poziom cholesterolu , zwłaszcza LDL . Według Krajowego serca, płuca i krew instytut , te korzystne związki, może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych ( CVD ) , a główną przyczyną śmierci w Stanach Zjednoczonych . Postęp w technologii żywności ułatwiają spożywać odpowiednie fitosteroli na codzień . Producenci żywności dodanie tych składników funkcjonalnych na różnych codziennych żywności i napojów. Niższy poziom cholesterolu
Pomimo nie znając dokładny mechanizm działania , National Cholesterol Education Program (NCEP) i US Food and Drug Administration wspierać dowodów i twierdzą, że sterole roślinne obniżają poziom cholesterolu . Sterole blokowania absorpcji cholesterolu w jelitach , zwiększenie tłuszczów z pożywienia i z cholesterolem wykonane w wątrobie. Badanie z Laboratorium Badań Metabolicznych miażdżycy i na University of California Davis , opublikowane w " American Journal of Clinical Nutrition " (październik 2006 r.) , okazało się, że osoby z wysokim poziomem cholesterolu zmniejsza się stężenie cholesterolu całkowitego o 5 procent i LDL , lub " zły" cholesterol , o 9,4 procent , po zaledwie ośmiu tygodniach picia steroli ufortyfikowaną sok pomarańczowy napój codziennie. Sterole nie wpływają HDL , czyli " dobry " cholesterol .
Zmniejszyć stan zapalny
Zapalenie odgrywa rolę w rozwoju chorób serca , udaru mózgu i innych szczególnie choroby układu krążenia . Białko C-reaktywne (CRP ) we krwi w wiarygodny pomiar stopnia zapalenia w ciele : Zwiększone stężenie CRP przekłada się na większe ryzyko choroby sercowo-naczyniowej. Codzienne spożycie fitosteroli przez osiem tygodni może znacząco zmniejszyć CRP i zapalenie zgodnie z UC Badanie Davis .
Wzbogacanej żywności
firmy produkcyjne spożywcze wzbogacane margaryny pierwszy typ smarowania z steroli w 2000 roku , arynek konsumencki dla tych zdrowia - promowanie żywności nadal rosną . Producenci wzmocnić wiele produktów, w tym sok pomarańczowy , jogurt , ser, chleb i mleko . W mniejszych ilościach , stanole i sterole istnieje naturalnie w owocach, warzywach , orzechach i olejach . Mimo, że te produkty zawierają niezbędne składniki odżywcze dla zdrowej diety , nie zapewniają wystarczającej ilości steroli na zalecaną dawkę , aby obniżyć poziom cholesterolu . Zaleceń w sprawie rodzajów i ilości tych produktów , aby uwzględnić w diecie , patrz strona żywienia USDA MyPyramid.gov .
Expert Insight
MayoClinic.com zaleca jedzenie co najmniej 2 gramy dziennie steroli lub stanoli , aby osiągnąć korzystny wpływ na poziom cholesterolu . Ilość steroli w dwóch 8 - uncji szklanki soku wzmocnionego wynosi zalecenie 2 - gram . Innym sposobem osiągnięcia dawki dobowej 2 - gram obejmuje użyciu alternatywę dla masła wzbogacona steroli . Przyczyni się to nie tylko do osiągnięcia dziennego cel , ale także zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych .
Zbiory Rozważania
niezbędnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach wymagają tłuszczu właściwego i całkowitego wchłonięcia przez organizm. Zmniejszone wchłanianie cholesterolu wynikające z sterolu wzbogacania teoretycznie może negatywnie wpływać na dostępność tych witamin. U.C. Badanie Davis jednak znaleźć ma negatywnego wpływu na wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach : witamina E, beta - i alfa -karoten , likopen i luteiny . Prowadzi to US Food and Drug Administration i National Institutes of Health polecić spożywających pokarmy i napoje wzbogacone stanoli jako bezpieczny i skuteczny sposób na obniżenie cholesterolu . Imperium
