Dobrym źródłem witaminy E

Wiele badań wskazuje , że witamina E , jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy znanych , pomaga zapobiegać uszkodzeniom komórek i raka pęcherza moczowego , i aby chronić skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi przez słońce . Witamina E jest faktyczniegrupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach . Współpracują one z innych składników , takich jak witamina C , witamina B3 , selenu i glutationu . Witamina E może być znaleziony w zielone warzywa , orzechy i nasiona. Opis

Według Narodowego Instytutu Zdrowia ( NIH ) , niedobór witaminy E jest rzadkie, ale możliwe u noworodków o bardzo małej masie urodzeniowej . Również dlatego, że jestrozpuszczalna w tłuszczach witaminy , niedobór witaminy E może wpływać na ludzi z pewnych rzadkich chorób , które sprawiają, wchłanianie tłuszczu trudne . To jest możliwe , aby spożywać zbyt dużo witaminy E podczas przyjmowania suplementów . Toksyczność witaminy E ponad 3000 IU, zwłaszcza w połączeniu z niedoborem witaminy K , może powodować krwotoki i wpływają na krzepnięcie krwi. Nie wykazano toksyczności z przyjmowaniem zbyt dużo witaminy E ze źródeł żywności .
Funkcja

Witamina E może odgrywać ważną rolę w zapobieganiu lub opóźnianiu choroby wieńcowej serca . 2005 Badania opublikowane w Journal of the American Medical Association (JAMA) , a następnie 40.000 kobiet w wieku 45 lat lub więcej od 10 lat . Zostali przydzieleni albo witaminy E lub placebo. Kobiet otrzymujących witaminę E miały 24 -procentowy spadek w częstości zgonów sercowo-naczyniowych . Kobiety 65 lat i starsze miały 49 procent niższą umieralność na choroby układu krążenia . Witamina E może również odgrywać rolę w profilaktyce raka i chorób oczu , i pomóc w leczeniu zaburzeń poznawczych .

Korzyści

Badania wykazały, że witamina E z żywności chroni przed rakiem i poznawczych , stosownie do na świecie najzdrowszych pokarmów . Powodem tego jest to, że żywność zawiera wszystkie różne formy witaminy E, podczas gdy dodatki zwykle zawierają tylko alfa -tokoferol . Co najmniej osiem form witaminy E współpracować na ich wpływ na zdrowie . Naukowcy wciąż nie wiedzą dokładnie, które członek rodziny witaminy E zapewnia ochronę lub każdego innego świadczenia zdrowotne .
Ostrzeżenie

Ponieważ witamina E przeradza się w kontakcie z tlenem , zachować źródła witaminy E , świeże i nieprzetworzone . Całość 60 procent pszenicy używane w większości wyrobów piekarniczych w Stanach Zjednoczonych, na przykład , traci 90 procent alfa tokoferol w przetwarzaniu . Oleje roślinne, innym potencjalnie doskonałym źródłem witaminy E , muszą być przechowywane w czapkach i szczelnie zamknięte w lodówce . Używać olejów , tak szybko , jak to możliwe w celu optymalnego witaminy E.
Źródła

źródłem witaminy E są oleje roślinne, orzechy, nasiona i warzywa . Doskonałym źródłem witaminy E zawierają gorczycy , rzepy , Chard i nasion słonecznika , według światowych najzdrowszych pokarmów . Inne źródła witaminy E to migdały i szpinak . Według NIH , orzeszki ziemne , orzechy laskowe i olej szafranowy są również doskonałym źródłem witaminy E. Olej z kiełków pszenicy , jednak jest zdecydowanie najlepsze źródło : 1 łyżka . zawiera 20 mg witaminy E , lub 100 procent zalecanego dziennego spożycia . Imperium