Standardowe testy laboratoryjne do produktów spożywczych

Badanie żywności w celu zapewnienia , że jest bezpieczny do spożycia przez ludzi jest to niezbędny krok w celu ochrony konsumentów . Mnogość produktów spożywczych są testowane w laboratoriach , w tym produkowanych i przetwarzanych towarów, upraw i jedzenie serwowane w restauracji . Badania prowadzone są przez prywatne firmy i rządu Stanów Zjednoczonych , takie jak Food and Drug Administration oraz Centrum Kontroli Chorób . Istnieją dosłownie tysiące badań rutynowo wykonywanych na żywności w Stanach Zjednoczonych , ale testy można podzielić na cztery kategorie ; żywienie, alergeny , promieniowanie i choroby pokarmowe . Żywienie

Food and Drug Administration wymaga od producentów żywności i napojów do listy ilość kalorii , tłuszczu , sodu, węglowodanów i innych składników odżywczych w produkcie spożywczym na jego opakowaniu . Nie wszystkie produkty spożywcze są zobowiązane do listy takich informacji . Przetwory spożywcze , takie jak chleb , kasze, przekąski , w puszkach i mrożone warzywa , napoje i zapakowane obiady muszą być oznaczone , ale surowy , produkcji, a ryby są oznaczone dobrowolnie . Aby określić ilość każdego wymaganego składnika odżywczego , badania przeprowadza się w niezależnych laboratoriach spożywczych , która sprawdza każdy element żywności indywidualnie .
Zbiory Alergie

Wiele osób ma alergię pokarmową z różnych składników , więc jedzenie jest często testowana , aby zapewnić , że nie zawiera konkretnych alergenów . Typowe alergie pokarmowe wynikają z spożyciu orzeszków ziemnych, skorupiaków , jaj i produktów bezglutenowych takich jak chleb i makarony . Innym dość powszechne alergeny w żywności jest penicylina , która jestforma używana w procesie produkcji różnych serów , w tym sera bleu . Badania alergenów jest dobrowolnie , a nie wymuszone przez FDA . Badania alergenów żywności odbywa się w niezależnych laboratoriach , takich jak EMSL Badań Żywności i ABC Research. Imperium Promieniowanie

FDA jest odpowiedzialna za monitorowanie poziomu promieniowania w żywności sprzedawany podawane w Stanach Zjednoczonych. Należy zauważyć, że promieniowanie to jest zarówno korzystne i szkodliwe dla produktów spożywczych. Niski poziom promieniowania zniszczyć potencjalne szkodliwe bakterie , podczas gdy wysoki poziom promieniowania stwarza poważne zagrożenie dla zdrowia . W roku 2011 ,wybrzeże Japonii został potrącony przez tsunami , które poważnie uszkodzony kilka reaktorów jądrowych . Żywność z Japonii jest często przywożone do USA i jest to odpowiedzialność FDA w celu zapewnieniażywności wjazdu do kraju jest bezpieczna do spożycia . W przypadku nagłych jądrowej w Japonii ,FDA prowadzi badania terenowe i laboratoryjne badania wszystkich aspektów procesu produkcyjnego żywności , w tym wody , nasion i gleby użytej do uprawy roślin . Produkujemy , mięso i przetwory spożywcze są również pod kątem promieniowania .
Przenoszoną wraz żywnością choroby i choroby

pokarmowe choroby uzyskuje się poprzez spożywanie żywności, która jest zakażony patogenami przenoszących choroby , chemikaliów i innych szkodliwych substancji. Według centrum kontroli i prewencji chorób , istnieje ponad 250 różnych typów chorób pokarmowych . Dwa najbardziej popularne są Salmonella i Campylobacter , co powoduje po spożyciu surowego lub niedogotowanego drobiu . Testowanie chorób pokarmowych jestdobrowolny , a proces jest często obsługiwany przez FDA, ale niezależne laboratorium może być również stosowany . W Stanach Zjednoczonych , producenci żywności i restauracje nie są zobowiązani do monitorowania choroby foodborne zawartych w ich produktach spożywczych . Często nie jest to , aż ktoś spożywany produkt żywnościowy i dostał chory , że badania są prowadzone . Imperium