Czy Salmonella Zabity podczas gotowania

? Zakażenie Salmonella występuje z konsumpcją niedogotowane żywności lub żywności, które zostały zanieczyszczone kałem . Choć jestnajczęściej zgłaszanym źródłem choroby przenoszonej przez żywność , zapobieganie rozprzestrzenianiu się salmonelli jest łatwe . Opis

Salmonella tobakteria , która istnieje w kale ludzi i zwierząt . Bakterie mogą być przekazywane między nimi .
Rozważania

Salmonella jest najczęściej w żywności pochodzenia zwierzęcego . To obejmuje, ale nie ogranicza się do nieprzetworzonego i niedogotowany wołowina , drób i jaj. Stwierdzono również, że w obu odchodów ludzkich i zwierzęcych. W związku z tym , że może być łatwo rozprzestrzeniać żadnych produktów, które są dotykane przez ludzi lub zwierzęta , które dotknęły kał .

Objawy

Objawy salmonelli zacząć od umiarkowanego do ciężkiego skurcze brzucha , które zaczynają wszędzie od 1-3 dni po kontakcie lub spożyciem zakażonej żywności . Późniejsze objawy niemal zawsze obejmują gorączkę i umiarkowanej do ciężkiej biegunki , które mogą wymagać hospitalizacji , jeśli się zbyt odwodniony .
Zapobieganie przez chemiczna

Aby uniknąć salmonelli , upewnij się, że każdy, kto przygotowuje się do jedzenia myje ręce po użyciu w pełni z toalety , sprzątanie odchodów ludzkich lub zwierząt domowych , lub obsługi zwierząt ( zwłaszcza gady ) . Ponadto , należy unikać zanieczyszczenia krzyżowego produktów zwierzęcych (np. surowego kurczaka ) z innych środków spożywczych poprzez przechowywanie surowego mięsa w szczelnym worku lub pojemniku . Pakowane surowe mięso powinno być również przechowywane na półkach pod żywności, które nie będą gotowane przed spożyciem . Foto Foto Foto Zapobieganie przez gotowanie

Konieczne jest, że można gotować potrawy dokładnie , dopóki nie osiągnęły bezpieczną minimalną temperaturę wewnętrzną , która będzie zabijać salmonelli , w których istnieje. Kawałki wołowiny , cielęciny i jagnięciny powinny być ogrzewane do 145 ° C ; wieprzowe 160 ° C ; mielona wołowina , cielęcina i jagnięcina do 160 ° C ; potrawy z jajek do 160 ° F ; drób do 165 ° F; resztki spożywcze, do 165 ° C ; ryb do 145 ° C ; oraz zupy i sosy należy doprowadzić do wrzenia przed spożyciem . Imperium