Skutki guar na teksturę produktów sojowych

Guma guar toskładnik, który często pojawia się na etykietach żywności ; Jednak większość ludzi nie wie, co on dodaje do jedzenia . Guma guar jest , jak stwierdzono, korzyści zdrowotne oraz wspomagające trawienie , a także służy jako środek zagęszczający do żywności , do zapobiegania tworzeniu się krystalicznej, aby poprawić stabilność i wygląd cieczy , takich jak sosy do sałatek . Guma guar jest popularny w bezglutenowej pieczenia z powodu tych samych właściwościach . Rola

Guma guar ma kilka zastosowań w produktach spożywczych na bazie , ale jest przede wszystkim używany do dodawania grubości do rzeczy takich jak sosy , jogurty , ciasta i innych towarów , które mogą pojawić się zbyt rzadka , gdy przygotowywane w domu . Wiele firm korzysta z gumy guar w przedmioty , które są sprzedawane w supermarketach , ponieważguma zapobiega cieczy z rozdzielania , a także dlatego, guma guar nie łatwo załamać pod ciepłych lub zimnych warunkach .
W Lodów

Dodawanie gumę guar na lody domowej roboty nadaje mu kremową konsystencję. Guma guar jest

popularny dodatek do lodów , ponieważ może pomóc zachować fakturę . Po dodaniu do domowych lodów każdej odmiany,guma guar daje to również gładką i kremową konsystencję. Ponadto, aby zapewnić teksturę, ale również zapobiega kryształy lodowe. Pozwoli to nalody do przechowywania w zamrażarce przez znacznie dłuższy okres czasu. Zbyt dużo guma guar spowodujelody stać zbyt kremowy , jednak. Mniej więcej todobra zasada , kiedy za pomocą gumy guar w ten sposób . Imperium W Pieczenie

Guma guar jest używana przez osoby z alergią na pszenicę działać jako środek zagęszczający w miejscu mąki. Guma guar ma dodatkową zaletę , że nie sąproduktem kukurydzy, dzięki czemu jest popularny wśród osób z alergią kukurydzy . Dodanie gumy receptury pieczenia daje grubszą CIASTA jakości . Korzystanie gumę guar , w przeciwieństwie do innych opcji gumy , może również tworzyć gęstszą ciasto , w przeciwieństwie do ciasta , który jest jasny i przestronny .
W Spadki

dip bazie soi , guma guar będzie działać jako środek zagęszczający , a także służyć do zapobiegania wodę i olej z oddzielania się od innych składników. Gdypakiet kąpieli zostało otwarte, a część zawartości usunięto niektóre inne materiały wiążące mogą rozłączyć , powodując rozdzielanie. Guma guar zapobiega takiej sytuacji i pomaga zachować pierwotną DIP konsystencję .
Flavor

Chociaż guma guar jest zwykle podawany jest bez smaku , niektórzy ludzie uważają, że dodaje fasola posmak , zwłaszcza gdy są stosowane w dużych ilościach. Aby uniknąć tego smaku , można dodać mniej gumę guar , czy można powiązać z innym guma guar zagęstnik , jak guma ksantanowa . Imperium