Informacje o bezpieczeństwie Zamienniki cukru

A wielu sztucznych słodzików zostały zatwierdzone przez FDA do stosowania w żywności jemy . Słodziki przejść przez serię testów przed zatwierdzeniem . Pomimo szeroko zakrojonych badań , a następnie zatwierdzenia , niektóre z tych substancji słodzących są związane z problemami zdrowotnymi . Z tego powodu , że jest to prawdopodobnie mądrze używać sztucznych substancji słodzących z umiarem . Znaczenie

Sztuczne słodziki dodać słodyczy bez kalorii żywności . Są one 160 do 13000 razy słodszy niż cukier zwykłym więc trzeba tylko ułamek słodziku osiągnąć ten sam słodki smak. Zawierają tylkokilka kalorii na gram , a ciało nie absorbuje ich całkowicie . Są one powoli wchłaniane niezbyt dobrze przez jelito cienkie . Pięć sztuczne słodziki są zatwierdzone przez FDA . Są aspartam , sacharyna , acesulfam K , sukraloza, neotam .
Aspartam

Aspartam został zatwierdzony w 1981 roku i jest sprzedawany pod markami Równości i NutraSweet . To jest trzy razy słodszy niż cukier i stosuje się w płatkach śniadaniowych , guma do żucia, żelatyny , puddingu i napojów. 1990, aspartam był związany przez jeden badacz wzrost raka mózgu. Po szeroko zakrojonych badań , nie ma jednoznacznych dowodów, można znaleźć na poparcie tego linku . Stwierdzono również, powiązane z bóle głowy , depresja i wzrost raka głodu . Nie należy stosować z ludźmi, którzy mają fenyloketonurii , który jest rzadkim zaburzeniem genetycznym Imperium Sacharyna

Sacharyna została odkryta w 1879 roku i uznane za bezpieczne do 1977 roku . kiedy została ona powiązana z raka pęcherza u szczurów po ich podaniu wysokich dawek. W tym czasieFDA zakazane ten sztuczny słodzik i wykonane producenci umieścić ostrzeżenia na etykietach . Po przeprowadzeniu badań stwierdzono, że nowotwory wywołane przez określone biologii szczurów i nie sacharyny , toblokada została zniesiona. Jest sprzedawany pod markami Sweet'n Niskich i Sugar Twin . Sacharyna jest stosowany w wypieki , dżemy, gumy do żucia , owoce w puszkach i sosów sałatkowych . Sacharyna może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem .
Acesulfam - K

acesulfam - K został zatwierdzony w 1988 roku jako słodzik i jest sprzedawany jako Sunett i Sweet One. Jest 200 razy słodsza od cukru . Jest on stosowany w napojach i ogólnych zastosowań w niektórych pokarmach . Acesulfam - K nie stwierdzono powoduje żadnych poważnych problemów zdrowotnych. FDA popiera jego bezpieczeństwa z ponad 90 badań . Jest on stosowany w wypiekach , mrożonych deserów i słodyczy .
Sukraloza

sukraloza jesttylko substytutem niekalorycznym wykonane z prawdziwego cukru . Zostało naukowo zmieniony przez naukowców do zmiany składu produktu . Bezpieczeństwo sukraloza została zakwestionowana przez niektórych , ponieważ zawiera chlor, który został użyty w pestycydów i środków dezynfekujących . Jest 600 razy słodsza od cukru i jest sprzedawany jako Splenda . Jest to produkt o nazwie Splenda Mieszanka to połowa cukru i pół sukraloza . FDA w 1998 r. po sucralose 110 testów bezpieczeństwa .
Neotame i Stevia

Neotame jestnowy słodzik . To jest 7000 do 13000 razy słodsza niż cukier . Został zatwierdzony przez FDA w 2002 roku, po czym poddaje się ponad 100 badań . Wykonana jest przez tę samą firmę , która sprawia, że ​​NutraSweet . Jest on pochodną aspartamu ze zmianą chemiczną w kompozycji. Nie trzeba nosić ostrzeżenia PKU jak aspartam . Jest on stosowany w produkcji napojów jak Atkins kręci , produkty mleczne i mrożonych deserów . Nie stwierdzono żadnych problemów bezpieczeństwa zatem far.Stevia jestnaturalnie słodkie roślin , często w połączeniu z włóknem i sprzedawane jako słodzik pod nazwami Słodki liść i Miód liściowe . To nie jest regulowane przez FDA , ponieważ uważa się,suplement diety .
Consideratons

Pomimo faktu , że te substytuty cukru zostały zatwierdzone przez Food and Drug Administration badania wiązały niektórych produktów do różnych problemów zdrowotnych. Korzystanie sztucznych substancji słodzących z umiarem może przyczynić się do ograniczenia codziennych kalorii , ale to nie jesttylko odpowiedzią na problem . Jeśli obawiasz się o bezpieczeństwo sztucznych słodzików , spróbuj po prostu za pomocą mniej cukru lub cięcia go całkowicie . Podczas pieczenia , można zmniejszyć ilość cukru o nazwie w recepturach o 1/3 do 1/2 bez utraty smaku . Gotowanie Seltzer wody z cytryny lub limonki , zamiast sody. Czytaj etykiety przy zakupie żywności i wybrać te z mniej cukru .

Jeśli zdecydujesz się użyć sztucznych substancji słodzących , przedyskutować je z lekarzem i mieć świadomość możliwych zagrożeń .